在電視劇《陳情令》終於結局啦！大家可能都注意到了，在劇中出鏡率最高的美食，非蓮子莫屬。

藍忘機給魏無羨摘蓮蓬

在劇中，不僅有師姐給魏無羨剝蓮子場景，還有藍忘機給偷吃蓮子的魏無羨摘蓮蓬的橋段；在劇外片場，蓮子也是《陳情令》劇組不可或缺的小零食，前有肖戰蓮子不停嘴，後有王一博花式吃蓮子……總之，作為一個吃貨，看了這部劇，我的腦海裡出現的都是蓮子！

蓮子確實是個好東西，生吃清香脆甜，煮熟了吃綿軟糯香，還能清心降火，補氣安神哦！今天就給大家介紹5種蓮子的吃法，學著做你也能擁有《陳情令》同款周邊哦！

剝蓮子

一、蓮子綠豆粥（by 小菁同學）

食材清單

綠豆 50克，大米 25克，糯米 25克，清水 600ml，蓮子 20克，冰糖 適量

烹飪步驟

1。把各種食材洗淨，放入高壓鍋，加入600ml的清水。

2。前一天晚上設定好時間自動煮，第二天起床就能吃了，各種食材浸泡的時間也足夠了。因為泡的時間很長，所以不需要選豆類的程式，用普通煮粥的程式即可，預約6小時。

3。煮好後加入冰糖粉拌勻就可以了，如果是冰糖塊，可以再煮一會兒，待冰糖融化即可。

二、蜜汁蒸三寶（by 斯佳麗）

食材清單

蓮子 100克，紅棗 100克，南瓜 1塊，糖桂花 適量，白糖 適量

烹飪步驟

1。提前將蓮子泡上幾個小時，再將連同水一起加入白糖放入鍋中煮， 直至蓮子煮熟。

2。紅棗從中間對半切卡，棗子兩半相反方向扭轉，分離開來，再用筷子從有核的棗子底部穿過， 這樣棗核就取出來了。

3。煮好的蓮米放入紅棗中間，再將有蓮米的紅棗面朝下， 依次放入碗中碼好，中間再放入切塊的南瓜填滿。

4。用個盤蓋上， 放入鍋中蒸熟，然後將蒸好的三寶倒扣在準備好的盤上，在表面上澆淋上糖桂花即可。

三、乳鴿蓮子湯（by 裡格心情）

食材清單

乳鴿 一隻，蓮子 30顆，枸杞 15顆，山藥 250g，新鮮香菇 20朵，姜 2片

烹飪步驟

1。準備燉湯的配料，香菇洗淨，表面切花更漂亮（切十字型），山藥削皮，切塊，枸杞蓮子洗淨，鴿子肉去內臟，切塊並焯水，備用。

2。砂鍋燒半鍋水，同時放入兩塊薑片，蓮子，香菇和焯水後的鴿子肉，大火燒開20分鐘轉小火再燉40分鐘。

3。1個小時後，放入準備好的枸杞山藥一同小火煮20分鐘，加入適量食鹽，起鍋即可食用。

四、排骨土豆蓮子湯（by 介小姐的吃貨日常）

食材清單

豬肋排400g，蓮子一小把，土豆兩個，蔥適量，鹽適量

烹飪步驟

1。土豆去皮後切成大塊，泡在淡鹽水中防止土豆氧化變黑。

2。蓮子芯的苦味重，要去除蓮芯否則湯會發苦。用筷子或者竹籤在蓮子底部中心用力戳進去，就可以把芯輕鬆去除。

3。熱水下鍋，倒入蓮子，焯水1~2分鐘，焯去蓮子皮的澀味。肋排沸水下鍋，焯水3分鐘，去除血水，期間撇去鍋內浮沫。

4。把焯完水的排骨撈起，放入冷水中，清洗乾淨，撈出瀝乾水分。

5。鍋內先熬製排骨，排骨下鍋，倒入適量清水，大火燒開後小火慢燉1小時，再加入切好的土豆塊，燉煮20分鐘。

6。湯色微微奶白時，倒入蓮子，繼續燉煮10~15分鐘直至蓮子變得軟爛。最後撒上少許蔥花，好喝的蓮子土豆排骨湯就完成了。

五、銀耳紅棗蓮子湯（by A羋菇涼）

食材清單

新鮮銀耳半朵或一朵，新鮮蓮子 適量，百合 適量，紅棗 6個，枸杞 適量，冰糖 適量，水 適量

烹飪步驟

1。所需食材準備好，蓮子提前一晚浸泡，泡好後剝開除去裡面的黑心，紅棗、枸杞洗淨。

2。銀耳泡15分鐘，待發後，去粗蒂撕成小塊備用。

3。將銀耳、蓮子、紅棗放入鍋裡，加入清水，放入冰糖。

4。煮到湯汁粘稠，放入枸杞即可。