南寧一家店內沒有座位的小店，每天只營業6小時，沒熟人帶還找不到。在吃的這件事情上，南寧人從來不說，別的城市因為在南寧的大街小巷隨處都可以看到各種各樣的特色美食。比如，廣西的柳州螺螄粉、桂林米粉，南寧的老友粉、生榨米粉，還有各式各樣的特色小吃，數不勝數，無論是在裝修豪華的商場還是路邊的臨街鋪面，或者是深巷中的小攤，傳承著一代又一代人人味蕾的美好回憶。

在南寧市中心人民路交通大廈附近一條很深的巷子裡，有一家很不起眼的粉店，每天都有很多人慕名而來。每天店門口都會看到很多人在排隊等餐，每天生意都非常的火爆。

店鋪面積很小，就幾個平米，只有煮粉的操作間，店內沒有就餐的位置，全都是在店門外的小巷兩邊，搬著高低搭配的小板凳吃。

店裡主要做的是用瓦煲鍋煮的米粉和伊麵，品類就只有幾個，去晚了大部分品類都全部賣光了。到的時候接近下午2：00，店外的小板凳上還是有挺多顧客在吃，後面來想吃的品類已經賣完了，準備打烊。

點了二兩的豬雜伊麵，12元的價格，價位屬於中上水平，不過市中心地段房租成本高，也屬於正常的一個價位水平。因為是砂鍋煮粉，鍋底比較厚，煮的時間會比較長，平均煮好一碗粉的時間在3分鐘左右，如果是煮伊麵的話時間會長一些，不需要排隊的情況下正常5分鐘左右可以出餐，如果排隊的人比較多的話也有可能需要等上半小時。

米粉煮好之後，阿姨會把碗端到配料臺上讓大家自己新增配料再食用，配料有蔥花、蒜蓉、帶辣椒的酸筍，酸菜、辣椒醬，辣椒油。

豬雜伊麵裡邊有豬肝、肉片、小腸和西紅柿，加了西紅柿煮出來的湯喝起來帶點點微酸，特別的爽口開胃。豬雜處理得很乾淨，沒有任何的異味，加上煮的火候和時間剛剛好，吃起來肉質都很細嫩，完全不柴。

伊麵煮的時間剛好，聞起來特有的伊麵的味道很喜歡，吃起來帶一點點的硬度，特別的脆口，也不會因為吃得慢而變坨了。

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