絲瓜別總炒著吃了，搭配這3樣煮湯，補水滋潤特別鮮美！最近逛菜市場，發現夏秋季節的時令蔬菜很多都已經下市了，蔬菜的價格也普遍漲價了。就像我家一直都喜歡吃的絲瓜，最近也不好買了，即使碰到，也要五六塊錢一斤，真的是物以稀為貴嗎？不過早市上偶爾也會碰到當地的菜農，他們兜售的多是自家地裡的菜，不僅價格實惠，菜品也更新鮮。這次就買到了絲瓜，特別嫩。絲瓜含有豐富的維生素C，對於補水美膚很有好處。絲瓜的吃法最常見的就是炒食或者煮湯，現在秋冬季節，天氣寒涼，絲瓜入湯更合時宜。

這次的絲瓜湯，食材搭配比較隨意。前幾天炸的油條剩了一些，又搭配了一小朵紫菜，當然百搭食材雞蛋是不能少的。這樣絲瓜搭配3樣食材，雖然都是常見食材，但是搭配一起，各自味道相互滲透，複合的味道真的特別鮮美。油條的香味，紫菜的鮮味，加上水潤的絲瓜，別有一番滋味。補水滋潤，特別鮮美，可以試試看。

絲瓜紫菜雞蛋湯

【食材】絲瓜、雞蛋、油條、紫菜、鹽、香油

【具體做法】

1，絲瓜去皮洗淨，切成薄片。雞蛋打入碗中，充分攪散。油條切成小段，紫菜用清水淘洗一遍。

2，熱鍋倒入少許油，油熱後倒入絲瓜大火翻炒幾下。

3，加入適量的清水，大火煮開，然後將清洗過的紫菜放進來，再次煮開。

4，保持鍋內的湯呈沸騰的狀態，將雞蛋液淋入鍋中，用勺子輕輕攪動，煮至雞蛋花漂起來。

5，將油條倒入鍋中，再加入適量鹽和少許香油調味，也可以根據自己的口味加少許雞精增加鮮味，攪拌均勻就可以關火了。

特別快手的一款湯，鮮香滋潤，好喝開胃，一碗下肚，溫暖又補水。

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