『

這一到週末，就是格外的忙碌，孩子馬上五年級了，無論是輔導功課，還是溝通交流，都比以前操心太多了。唯一能夠完美勝任的，就是家庭煮夫的手藝活兒，煎炒溜炸，幹就完了！

』

▼ 清蒸海兔子。

這個食材也可以用極小的魷魚仔來替代，為了擺盤更漂亮，我把海兔子外皮的膜先撕掉，再切開其頭部（根鬚部），將內臟清理乾淨，沖洗後先入沸水中焯至一變色即可撈出，然後打個花刀，蒸鍋上汽後大火蒸3分鐘最多了，久了容易老，淋一些味極鮮或蒸魚豉油便是無比鮮甜的美味。

▼ 鮑魚燒雞。

六頭青島野生活鮑，真的是越燉越香。雞還是以前常買的廣西養殖土雞，只用了小半隻，側重選擇了孩子愛吃的雞腿和雞翅。 製作方法您點藍色字參考菜譜：粵式風味兒雞煲，加了鮑魚的那種噢！

▼ 蘆筍炒廣味臘腸。

現在這個季節是新鮮蘆筍大量上市的時候，大家買的時候一定要在確保新鮮的前提下，儘量挑肥壯的，這一點不解釋，您買回來嘗過之後就懂。很多人不知道這個小秘訣，以為越細的越嫩，包括菜場很多賣菜的商販，上貨的時候特意挑細的，其實大錯而特錯。

▼ 清炒西蘭花。

『 誰說上了四十就不勇

四十歲就像一條活龍 』

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400多種魚、肉、蝦類家常菜做法

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