在中國，獨具特色的美食有很多，甚至遍佈全國。全國每個城市地區所擁有的美食都不一樣，都非常有自己的特色，不管是從製作工序，還是從口味來講，吃起來都是非常有自己的風格。不知道你們那邊，有什麼好吃的特色美食嗎？

說到特色美食，怎麼能少的了我們的首都北京呢？北京的特色美食非常多，甚至還有很多是傳統的老北京美食。接下來小吳要介紹的就是這三種獨具特色的北京名美食。比如第一種就是北京烤鴨了，一提到北京烤鴨，就會想到北京。

北京烤鴨是用北京填鴨作為原料，要經過很多道工序後，放入烤爐裡邊製作而成。之後好之後，就會看到一隻金黃油亮，幹松酥嫩的北京烤鴨。吃北京烤鴨的時候，最好用烙好的薄荷葉餅，然後在抹上甜麵醬，加上切好的京蔥段兒，把北京烤鴨切片一同放入，捲起來吃。

第二種要說的就是炸醬麵了，一提到炸醬麵，大家也能夠想到北京這種城市，是老北京特色美食之一。炸醬麵是用菜碼、炸醬攪拌而成的面。“炸醬”是用肉丁和蔥姜等食材放入油裡面炒， 接著加上黃醬和甜麵醬炒制而成。

“菜碼兒”一般是用黃瓜、豆芽和黃豆製作成的，煮熟的麵條淋上炸醬，和菜碼一起攪拌麵，吃起來絕對美味。最後一種就是豆汁和焦圈了。豆汁是北京特色民間小吃，到現在也有上千年的歷史，原料是綠豆，成品顏色暗淡，味道呈現酸甜，當地人很愛吃，但是外地人卻咽不下口，因為不習慣這味道。焦圈是用面油炸成的風味小吃，搭配豆汁成當地人經典早餐。不知道你們都吃過哪些？