飲食文化在中國這幾千年的文化當中是非常重要的，畢竟民以食為天，吃這件事情對於每一個人來說都無比重要，但是因為地域面積比較廣，所以在飲食文化方面差異也很明顯，尤其是中國南北方因為氣候和環境的差異，早餐的種類也各不相同，形成了多彩的早餐種類。要說哪個地方早餐更好吃，這倒分不出勝負，可能南北兩地的人對於口味各有自己的理解，但是有些很有名的小吃，一旦出了本地之後，就可能不太受大家歡迎，下面我們就來看看

中國最“尷尬”的4種早餐，離開本地就混不下去，北京獨佔3種！

1、豆汁兒

只要是提起老北京早餐，大家肯定就會想到這東西，這玩意是老北京最為正宗的餐點，名氣那是相當大，不過這玩意好像只有本地人喜歡，外地人的話就別提了，別說要愛上這東西，喝了不吐都算你本事大，豆渣味特別的濃郁，一般人絕對是忍受不了。

2、炒肝

北京炒肝十分名不符實，說到炒肝，可是用濃湯煮出來的，並且裡邊用的材料是用豬肝混著豬腸，並且得澆上厚厚的的蒜醬蔥花，還需要用澱粉水勾芡，出鍋的時候還得放入非常重的蒜泥，同樣是為了更好地除腥。最終吃的時候和麵湯同樣的喝法，將肝、腸、湯一塊兒吸溜進口中，搭配上豬肉大蔥小籠包，是老北京人的最愛。可是外地人就非常難接納了，隔著屏都能嗅到非常重的蒜泥味，這也太重口了，還遠不如直接清炒來的清新。

3、麵茶

可能不少朋友都沒有聽過麵茶這個早餐，不過這確實是老北京人非常喜歡的一種早餐食物。對於麵茶，北京地區流傳著一個不成文的傳統，那就是喝麵茶的時候不能用筷子，也不能用勺子，就直接轉著圈的“吸”！麵茶的做法其實比較容易，就是將小米慢慢地熬成糊狀，然後再在小米糊上淋一層超級厚的芝麻醬。可能不少朋友都無法能夠接受如此油膩的早餐，不過老北京人卻是對這個美味愛不釋手。

4、

腸粉

廣東腸粉現在全國各地都能見到，在南方其實賣得還行，但是北方人則大多難以接受，而且問題不在於味道，主要是在於分量，一碟軟糯的腸粉費時費力，米漿恨不得現磨現用，開足馬力幹半宿也只夠賣一個早上的。而廣東人卻又不鮮不食，裡面的材料稍微有差池，都會影響到一份腸粉的味道，用不了兩天就會關門倒閉。所以腸粉的製作工藝決定了腸粉並不能大批次生產，而這種限時限量的做法，卻又正好符合廣東人的小飯量。腸粉出了廣東，在南方姑且能有市場，但是一旦到了北方，分分鐘就被淘汰了。