導語：山東一家4口的年夜飯，走紅朋友圈，不剩菜不浪費，網友：太摳門

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。每逢佳節胖十斤，尤其新春佳節格外胖，正月裡除了吃就是吃，頓頓都是好飯，想不胖都難。年三十剛過，朋友圈全是曬年夜飯的，看著都流口水了，咱也跟著曬曬我們一家4口的年夜飯，都是家人愛吃的，不剩菜不浪費，走紅朋友圈，卻被網友吐槽太寒酸，沒啥硬菜，這可是我和老公兩人花了一下午的勞動成果，大家一起來看看有你喜歡吃的嗎？

清蒸魚，把魚去除內臟，魚身斜切改刀，放入薑片，加入料酒，放入蒸鍋中，大火燒開蒸8-10分鐘就熟了，出鍋後倒掉盤中的水，把薑片取出，加入蒸魚豉油，撒上蔥花，澆上熱油，一盤清蒸魚就做好了。

海鮮蔬菜沙拉，非常爽口的一道菜，清爽解油膩。具體做法：把生菜清洗乾淨，控幹水分撕成小塊兒，聖女果洗淨控幹水分，大蝦蒸熟剝去蝦殼，先把生菜用沙拉醬拌勻，最後擺上聖女果和蝦仁，餐桌上有這樣一道菜特別開胃。

蒜蓉粉絲大蝦，稍微花點心思簡單擺一擺，立馬就變得特別有食慾。具體做法：粉絲泡軟，平鋪在盤子上，大蝦去蝦線，開蝦背，擺在粉絲上，取適量大蒜切成蒜末，一半放入鍋中加味極鮮炒香，倒在大蝦上，放入蒸鍋蒸10分鐘，大蝦變紅就是熟了，端出後再把另一半蒜末和香蔥均勻撒上，澆上熱油，一盤獨特的蒸大蝦就做好了，好看好吃寓意好。

滷雞爪，一邊看著春晚一邊啃著雞爪，別提多自在了，既能當零食又能當家常菜。具體做法：把雞爪清洗乾淨，蔥姜爆鍋，倒入雞爪炒幹水分，加入味極鮮，提前炒好的糖色，沒過雞爪的熱水，大火燒開，轉中小火慢燉，湯汁快收濃的時候加適量鹽提味，關火盛出，最後撒上香蔥點綴，大功告成。

涼拌大拉皮，地方特色菜，把拉皮切條，黃瓜切絲，豆腐皮切絲，胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔和豆腐皮需要焯水，蔬菜根據自己喜歡的口味搭配即可，最後倒入蒜泥，米醋，鹽，味極鮮，攪拌均勻，超級下飯的涼拌大拉皮就做好了。

肥牛酸辣湯，一道非常簡單的快手菜，把一盒肥牛卷焯水撈出，金針菇焯水備用，蒜末爆香，加些黃燈籠醬炒熟，加入熱水煮開，放入肥牛卷，金針菇，多一些的米醋，煮3分鐘左右，關火盛出，最後撒上香蔥和小米辣點綴，超級過癮。

紅燒排骨，香而不膩，是經典的家常菜。具體做法：把排骨焯水，適量冰糖放入鍋中炒出糖色，倒入排骨翻炒均勻，放入蔥段，薑片，料酒，味極鮮，炒出香味，加入適量熱水，大火燒開後轉中小火慢燉，最後大火收汁，色香味俱全的紅燒排骨就做好了。

清燉雞湯，用了一小半雞做的，一家4口吃不了太多，把雞肉焯水，倒入高壓鍋中，加料酒，薑片，熱水，按下燉雞湯鍵，快出鍋的時候撒上點枸杞，鮮美的燉雞湯就做好了，湯鮮肉香，太好吃了。

還簡單地炒了一盤青菜，這就是我家的年夜飯，雖說菜不多，一家4口吃得很過癮，除了魚和排骨剩了一部分，其它都吃光了，基本做到不剩菜不浪費了，畢竟人口少，做的太多也吃不完，就算年三十要留一些菜，寓意年年有餘，但也不能留太多，不然口感就不好了，況且正月裡出門，在家吃飯的機會也不多，所以這頓年夜飯做的還是正合適的，非常符合家人口味，大家覺得如何呢？真的寒酸嗎？