燉牛肉時，多加這3樣東西，軟爛入味不塞牙，時間也能省一半

要說我們家最喜歡吃的肉，絕對是牛肉沒錯了，總感覺豬肉的味道不怎麼好，所以我們家一直是喜歡吃牛肉的。香嫩入味口感好，怎麼吃也吃不膩，朋友們有跟我一樣喜歡吃牛肉的嗎？

炒牛肉好吃又簡單，滷牛肉香濃，但是說起最喜歡的一種做法，那就是燉牛肉了。這樣做出來的牛肉軟爛入味，吃一口牛肉的香氣充斥在口中，別提多美味了。而且牛肉脂肪含量較低，吃了也不會輕易發胖。

燉牛肉可能很多人感覺很簡單，放入鍋中燉上一段時間就可以了，期間不用管。但是你做出來的牛肉真的好吃嗎？隨便做的牛肉口感是真的很差，吃著一點都不軟爛，甚至還塞牙，讓人非常苦惱。

其實在燉牛肉的時候，往鍋中多加上3種東西，就能輕鬆解決這個問題。而且這3種東西都是家裡非常常見的，它們就是山楂、白酒和茶葉。聽起來雖然有點離譜，但是效果確實非常不錯，下面就來看看具體做法吧。燉牛肉時，多加這3樣東西，軟爛入味不塞牙，時間也能省一半。

【燉牛肉】

食材：牛肉、茶葉、白酒、山楂、蔥姜、大料、香葉、花椒、桂皮、生抽、老抽、鹽、白砂糖

步驟一：把牛肉洗乾淨切小塊，放到鍋裡，然後加上冷水，接著加上幾片薑片和適量的料酒，開始焯水。水燒開以後把浮沫撇掉，兩分鐘左右撈出來沖洗乾淨。

步驟二：準備適量的茶葉，然後和大料、香葉、花椒、桂皮一塊裝入香料包中備用。我們往砂鍋中加上一定量的清水，將其燒開。燒開以後把剛才焯水的牛肉放進去，然後加上香料包、一勺白酒、幾塊山楂、適量的生抽、老抽、鹽和白砂糖。

步驟三：全部放進去之後我們開大火開始燒，燒開以後小火接著燉上40分鐘——1個小時左右，這樣就可以出鍋了。

燉牛肉的方法你學會了嗎？大家還可以往裡加上土豆、西紅柿等東西，口感會更豐富。牛肉是一種老少皆宜的東西，營養豐富口感好，大家記得多給家人吃。

小貼士：

在燉牛肉的時候，白酒、茶葉和山楂這幾種調料也是不能少的，可以加快燉牛肉的速度，節省時間，也能讓牛肉更加軟爛入味。