秋天，這款早餐多給孩子吃，做法簡單，香噴噴，保護視力，少生病

秋天，天氣雖然越來越冷，但有時又會突然升溫。冷熱交替，孩子特別容易患上感冒。而且秋天黑得早，孩子功課還沒完成，天色就黑了，對視力非常不好。所以，秋天到了，飲食上不僅要預防秋燥，還要預防感冒，提高免疫力，保護視力。秋天，這早餐要多給孩子吃，做法非常簡單，10分鐘就能上桌。餅子金燦燦的，香噴噴的，口感暄軟，營養易消化。孩子吃了，不僅能保護視力，還能預防感冒，提高免疫力，少生病。家裡有孩子，秋天一定要多吃這種早餐餅，少油低脂，乾淨衛生，可比街邊上的早餐強多了。

早餐餅是很多朋友都會選擇的早餐，味道很香，吃起來也很方便，而且還特別能填飽肚子。但在早餐餅里加一物，不僅能填飽肚子，還能預防感冒，提高免疫力，口感和營養都翻了好幾倍。這道早餐餅叫做【胡蘿蔔絲餅】，食材有面粉，胡蘿蔔，雞蛋。雞蛋能夠補充蛋白質和鈣質，對孩子的發育有很大的好處。胡蘿蔔則能提高視力，預防感冒，提高免疫力。

【胡蘿蔔絲餅】

食材：

麵粉200g，胡蘿蔔1根，雞蛋1個

調料：

玉米油15g，鹽1勺，白胡椒粉1勺

做法：

1、準備食材：麵粉、胡蘿蔔、雞蛋；胡蘿蔔削皮，清洗乾淨；我只用了一根胡蘿蔔，胡蘿蔔絲太多，餅不容易成型，成品不太好看；

2、將胡蘿蔔擦成細絲；如果刀工好，也可以用刀切；

3、雞蛋磕入盆裡，放入胡蘿蔔絲，調入鹽和白胡椒粉；

4、倒入麵粉，再放入清水，用筷子劃圈攪拌均勻，直至麵粉無干粉、無疙瘩，舀起麵糊，能自然流下；

5、不粘鍋刷一層玉米油，別開火；

6、舀入胡蘿蔔絲麵糊，晃動鍋子，讓麵糊攤圓；用中小火煎黃；

7、一面煎黃後，翻面繼續煎；

8、待餅子兩面煎黃後，關火盛出；

9、【胡蘿蔔絲餅】就做好了，趁熱吃，香噴噴，可保護孩子的視力，也可預防感冒，還可讓女人的面板更水嫩。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、煎餅子，需冷鍋冷油，倒入麵糊後，再開中小火；這樣成品更好看；我用的鏟子是凹狀，很容易就把餅子戳破了，這雖然能證明餅子暄軟，但成品不太好看，建議大家用平鏟；

3、我用的是Cate Maker不粘鍋；