我的親姐姐一直自己做私房阿膠，自己也喜歡買一些滋補品，燕窩和魚膠她就經常吃。女人到了一定年齡，對保養品的痴迷和毅力真的很嚇人，但確實有效果，我姐看著比同年齡人面板好很多，也年輕一些。

看她有魚膠，從她那拿了一些做成了今天這道食譜。喜歡看港劇的你，一定對魚膠不陌生，港劇裡的富家太太小姐們都喜歡吃，普通百姓雖然沒有頓頓吃，但也要攢攢錢買點魚膠做成湯水補一補。

魚膠即特定種類海魚的魚鰾乾製品，因富含膠質故名魚膠，也稱魚肚、花膠，是與燕窩、魚翅齊名的“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。今天這道魚膠湯品分享給你，但滋補品還是得長期食用才會有效果的，我姐吃阿膠也是堅持了十多年～

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蟲草花魚膠美容湯

【食材】

排骨150克/魚膠2-3個

紅棗4-6個/ 蟲草花適量/ 黃芪適量

鹽適量/純淨水適量

[ 做法 ]

- 1 -

魚膠清洗乾淨後，剪成塊狀，提前一天浸泡。（泡發時間24~48小時，建議48小時，越好的魚膠，膠質越多，泡發需要越長的時間，期間需要換水3次左右，可以有效減少腥味。泡發的時候可以放入薑片一起泡發，能有效降低腥味。）

- 2 -

排骨洗淨剁塊。

- 3 -

排骨焯水後撈出。

- 4 -

將排骨放入小燉盅中。

- 5 -

放入浸泡好的魚膠、紅棗、黃芪。

- 6 -

再加入蟲草花。

- 7-

從博樂寶機器中直接取出純淨水。（博樂寶B20淨水器能把自來水直接變成純淨水，淨水技術是獲得過諾貝爾獎的水通道蛋白技術，非常方便，3秒就能出熱水，而且有12檔調溫，做飯喝茶衝奶，想要幾度都可以。）

- 8 -

倒入取出的純淨水沒過食材，調入少許鹽。

- 9 -

鍋中加水，放入燉盅。

- 10 -

隔水小火燉約3小時。開胃養顏的蟲草花魚膠美容湯就做好啦！湯燉好後，一定要趁熱喝哦，不然膠原蛋白會凝結，冷了後上面會有黏黏的一層。

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