明朝末年，辣椒從美洲傳入我國，僅用時400年，它便從一個新鮮玩意成為了征服無數人味蕾的頂級配材。我國關於辣椒最早的記錄，是明朝高濂所寫的養生著作《遵生八箋》。在書中，他首次提到“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀。”而這也為辣椒的記載開了個頭。此後，在明、清各類作品中，都出現了它的身影，辣椒以其獨特的食用及藥用等價值，令國人為之痴迷，尤其是四川、重慶等地的朋友，更極能吃辣。

在這兩地，但凡不是本地人，如果敢說自己能吃辣，那必定會被“教做人”，辣到懷疑人生。但“中國第一辣王”的稱號不在四川、不在重慶，卻被一個河南人奪得，他吃起辣來更是極為“兇殘”，一天不吃五斤辣椒，喝點白酒都不過癮。不過，我們都知道，適度吃辣能夠殺菌，並對消化系統和迴圈系統有著積極作用，但過量吃辣卻容易傷身。這不由讓人想問，他現在究竟怎樣了呢？

辣王李永志

李永志是河南鄭州新鄭市人，一向不吃辣。不過誰都沒想到，他與辣椒的不解之緣，卻源自13年前的一次意外。2008年，他在鄭州做裝修工作，中午到一家飯店點了餐，怎奈這家飯店生意太過火爆，他坐了很久都吃不上飯。無奈之下，他拿起桌上的幾碗辣椒麵便嘗試了一番。誰曾想就是這一試，竟猶如天雷勾動地火，他再也停不下來，頓時將幾碗辣椒麵吃了個乾乾淨淨。

後來，飯店夥計給他上飯時，猛然看到桌子上空了的幾碗辣椒麵，頓時傻了眼。他認定是李永志偷走了辣椒麵，一時有些不依不饒。為了證明自己沒偷辣椒麵，李永志不得不當場又吃下一碗，老闆見到他不喘不喊辣，這才嘖嘖稱奇，沒再追究。

瘋狂的舉動

事實上，也正是這次經歷，打開了他新世界的大門。此後他開始痴迷於辣椒無法自拔。據其所述，他可以三餐不吃肉、蛋，但卻決不能不吃辣椒。尤其是當他發現辣椒加大蒜配白酒的美妙後，他更無法自拔，每天能吃至少5斤辣椒，大蒜若干，幾乎把白酒當水喝。

獨孤求敗

數年來，他走南闖北，挑戰了無數個“辣王”，也擊敗了無數想來挑戰自己的吃辣高手。而面對辣度超過6000度，可辣死一頭成年大象，號稱“辣死人不償命”的魔鬼椒，他也毫不畏懼，不僅打破了印度奇人能吃5個的世界記錄，更一口氣吃了32個。此外，他還在世界各地遍訪真正的“辣”椒，但即便邊喝56度的白酒配6000度的辣椒，他仍能談笑風生，這也讓他在“辣界”從未有過對手。

60歲的辣王

如今，李永志已經60多歲，事實上，醫生一直在勸他停止食用辣椒。因為正常來看，過量食用辣椒，很可能會對胃等臟器造成負擔，嚴重時還可能導致胃穿孔，更別說他已服食了多年。不過對於醫生的建議，李永志完全聽不進去。在最近一次的採訪中，他認為自己的身體已習慣了每天5斤辣椒配大蒜白酒，如果強行去改，反而適得其反。也正因此，即便他身體如今稍差，但卻仍堅持著自己的“老習慣”。他稱：“歡迎全世界能吃辣的人向我發起挑戰，我隨時應戰，我最大的心願就是創造並維持世界上最能吃辣的吉尼斯世界紀錄！”