節後復工，你的腸胃還適應嗎？體重暴漲？教你八招做到簡易“輕斷食”

元宵節過完了，冬奧會也看完了，咱們看看是誰吃胖了？上秤一看，許多人難免驚呼一聲，不過呢，現在補救還來得及。怎樣兼顧美食和身材呢？比起魯莽的節食，輕斷食或許更實用，也更容易堅持下來。這裡就給大家準備八個“輕斷食”招數。

第一招：主攻三餐，控制零食

如果用餐時已經吃飽，就沒必要再吃很多零食了。三餐主食+肉類+蔬菜的組合吃到正常飽，並不會令人快速發胖，多吃零食才是更大的麻煩。零食多半以糖、油、澱粉為主要原料，體積小，熱量密度高，而且營養價值低，長上身的都是鬆軟肥肉。

第二招：餐前墊飢，放慢進食

有研究表明，在用餐前半小時吃少量食物，如一個水果、半杯酸奶、1杯豆漿或牛奶等，能有效降低正餐時的食慾，避免飲食過量。如果自己是個實在控制不住筷子的人，可以考慮採取這個方法。細嚼慢嚥更能體會到食物的美味，又避免飲食過量。

第三招：多挑骨刺，增加蔬菜

儘量多吃那些看起來比較“費事”的食物。比如需要啃的鴨頭啊，需要挑刺的魚尾啊，需要去殼的蝦蟹啊，多拿些到盤子裡慢慢吃。再多吃些蔬菜，少吃些“硬菜”，就不容易吃過量了。

第四招：主食清淡，減少煎炸

食物熱量很大一部分是來自於煎炸食品和油酥食品。炸的年糕、米糕、韭菜盒子、春捲，以及油酥餅、燒餅、火燒、各種酥點等，既含澱粉又含大量油脂，是經典的高熱量食物。

這些食物每天不要超過一款為好，吃時也要選最小份。煎炸和油膩的菜餚也少吃點。這樣，飯菜的熱量就不至於爆棚了。

第五招：避免飲料，換成淡茶

除了飯菜的熱量之外，還有很大一部分熱量來自於用餐時喝的飲料和湯品。很多人認為只要少喝酒就好，其實甜飲料的熱量也是相當可觀的。

一紙杯200毫升的甜飲料或純果汁就含有約80-100千卡的熱量。那些乳白色的“奶湯”和表面漂著油的湯，含脂肪的量也不少。

如果把它們換成淡茶、菊花茶、大麥茶、無糖檸檬水等飲品，這些熱量就省下來了。

第六招：早餐清淡，喝粥吃菜

午餐和晚餐如果餐食太豐富，又不能不吃，那就在早餐上打主意。不妨喝些小米粥、燕麥粥，吃點蔬菜水果，降低脂肪和蛋白質食物的攝入量，讓胃腸和肝膽得到喘息的機會。

第七招：多做家務，增加步數

保持身材的要點是吃動平衡。既然吃多了，那就得增加體力活動，把多吃的熱量消耗掉。

即便堅持不了去健身房，可以走路、跑步、做操，還可以做家務、扔垃圾、取快遞，或者帶孩子在門口玩、打掃衛生、收拾屋子……隨便做哪個都能增加熱量消耗。

第八招：適度斷食，及時休息

如果真的吃多了，可以挑比較輕鬆自由的日子，做一個輕斷食，只吃其他日子四分之一的熱量。比如說，三餐只喝稀粥加上少油烹調的蔬菜。只要休息一天，因為過食而感覺疲勞的身體就能舒服很多。

以上八招，總有幾招適合您。腸胃炎、膽囊炎、胰腺炎等的發生，很多都是因為飲食不節而引起的，如果真能有健康飲食的意識，遵循以上忠告，這些事情就不會發生了。對於多數日常飲食節制的健康年輕人來說，過年期間在飲食上略有放鬆也不用擔心。比如說，就算吃兩次甜食、吃幾次油炸大菜，但僅限於節日期間的幾天，並不會一下子胖幾斤。其他時間健康飲食、堅持運動就夠啦。

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