如何用資料驅動甜品行業選址

甜品店由於投資小、見效快，容易上手等特點，近幾年越來越收到廣大中小型投資者的喜愛，特別是很多年輕人，

大資料技術在商業上實際應用十分豐富。應用資料探勘技術，可以幫助甜品行業找出有價值的資訊，十分有助於企業發現商機、制定開發計劃與營銷策略。對於奶茶行業市場研究，市場發展趨勢研究、競爭對手研究、客戶研究等等非常重要。

開一家奶茶店，創業者除了要明確店鋪定位外，最重要的問題就是選址。選址要考慮商品的定位，也要選擇適合經營的地段。下面 就為大家解開甜品店選址技巧，希望能幫到你。

在學校周邊，有時學校為了豐富學生的課餘生活，會舉辦一些球賽、運動會等等，學生都不喝礦泉水，直接點飲品，雖然說頻率不高，但是單個客單量卻是不低，就在今年五一前，某中學舉辦春季運動會，附近一家甜品店僅僅在運動會期間銷售了近千元的飲品。

學校數量及分佈圖（資料來源：www。data-dance。com）

繁華的商業街 這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置並不好找，即使有，房價高得也令人為難。必須精確計算可得利潤情況。如果確定有較高利潤，即使是有一定的風險也應果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的。高租金是在長期的商業活動中形成的，價格圍繞市場的平均價值走。關鍵是經營者是否可以租得起，做得好黃金口岸的生意。

人流量比較大的街道或辦公樓附近 這些位置的人流量也比較穩定，雖然比繁華的商業地區少，但成交量會比較高，所出入的是中高階消費人群，中高檔甜品店定位的店鋪可以選擇這些地理位置。

人口居住量大的社群 社群居民的消費特點是居家消費和個人大單消費比較多，對商品的價格要求是物美價廉。因此，選擇在這裡為店址的甜品店，要有豐富的產品、穩定的產品品質和優惠的價格，才能培養老客戶，穩定客源。

商務商業集中區域，人流量大，人群的消費水平較高，因此甜品店的店址都選擇在城市繁華中心、人流必經的城市要道和交通樞紐。

消費群體以青年和中年的顧客為主 在選址過程中，消費群體的定位尤為重要，根據客戶定位的特點，確定開店的基本原則。甜品店的主要消費群體是以青年和中年層的顧客為主。

年齡比例圖（資料來源：順為城市地圖）

商圈整體評價 首先應該透過專業的商圈評估模型，對商圈的業態競爭飽和度、平均駐留時長、3公里/5公里客流、交通便利度指數、教育水平指數寫字樓資料、醫療分佈資料、商圈人口密集度指數、主流消費品牌門店集聚度等進行定量評估。

商圈整體評估指標：

競爭業態：

甜品店數量及分佈圖（資料來源：順為城市地圖）

交通設施的數量及分佈：

交通設施數量及分佈情況

透過上圖可以看出這個區域的交通設施是比較豐富的，交通比較便利。

業態的分佈：

餐飲業態分佈

購物業態分佈

透過上圖可以看出這個區域的購物業態及餐飲業態都是比較豐富的。

知名的品牌分佈：

知名餐飲分佈圖

目標消費人群，消費群體覆蓋範圍廣泛。那麼選址就適合在居民集中的臨街店鋪、寫字樓、大型購物中心，商貿圈或商業街附近。

寫字樓分佈

除了人口數量之外還應該關注消費水平，有車無車，等人口畫像。

人群畫像資料：

人群畫像資料

如上圖所示：

常住人口約是240萬人，人口密度很高，居民人口約100萬人，外地人口占一大部分。

區域內已婚人口占多數，佔比是71%，已婚人口占比高，正是我們的目標顧客。

大專及以上學歷佔比59。63%相對較多，高學歷人群在新鮮事物上的接受程度以及自我學習能力具有良好的屬性。

人群畫像資料

8K至19K 收入水平範圍人群佔多數，收入與消費是因果關係，有收入才會有消費，高收入人群消費趨於精品化、個性化消費，他們衣食住行都無憂。

商圈內私家車出行佔比75%相對較高， 說明這裡的車輛比較多，同時本地人群比較願意為享受、便捷買單。

消費水平“高”的佔多數，願意消費才會有生意。

總結：最後我們還可以把以上的資料疊加起來看。

疊加了人口熱力圖、交通分佈圖、寫字樓分佈圖。

透過上圖可以看出紅框區域是人口及其它指標相對比較密集，但是競品相對較少的區域可以選擇在這些地方開店。

您還可以基於常駐客戶畫像、民用住宅及房價、周邊餐飲業態、周邊醫療相關業態、周邊教育培訓相關業態、周邊寵物相關業態、周邊景區業態、周邊交通相關業態、周邊公司分佈業態、周邊商務住宿業態、周邊生活服務業態、周邊體育休閒業態、周邊政府機構業態、周邊公共設施業態，部分消費類提供有人均消費和評分等資訊繼續分析，小編就不逐一放圖說明了，有興趣您可以自己去看下。