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——蘇軾《豬肉詩》蘇軾還是在黃州期間，當時上好的豬肉都“價賤如泥土”，但“富者不肯吃，貧者不解煮”，於是蘇軾將黃州流行的豬肉燒製法揣摩一番，再結合家鄉眉山燒製豬肉的方法，得以創造出了一道新菜，這就是後來著名的東坡肉...

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