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>塔塔醬
西餐必備基礎醬汁(一)塔塔醬完整配方
給大家推薦專業的國際西餐烹飪技術書籍,詳細的食譜,精確的教學手法,包括前菜、沙拉、湯、主菜、低溫、分子、甜品精細劃分,法餐、意餐、美式、日料、韓料等應有盡有...
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美食
2022-05-22
西餐
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塔塔醬
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本期節目介紹使用時令海鮮牡蠣烹製的西餐菜餚“油炸牡蠣”
16只去殼牡蠣適量的鹽和胡椒一個雞蛋適量的麵粉、麵包粉和食用油100克圓白菜適量的檸檬適量的日本辣醬油(日本辣醬油的做法)(製作塔塔醬的材料)90克蛋黃醬20克紫蔥頭20克黃瓜(或酸黃瓜)一個雞蛋少量鹽和胡椒做法首先製作塔塔醬...
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2022-02-20
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