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2、將香料沖洗乾淨，裝入紗布袋中，鍋中加水燒開，放入生薑、焯過水的羊骨，小火燒約50分鐘後，下入調料袋，再將焯水後的羊肉一同放入鍋中，燒開後，撇去浮沫，煮約2小時，下精鹽，蓋蓋兒，改小火燜約6小時，至肉爛而不散時把肉撈出，將湯中的浮油撇出，...

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製作：1、將雞脯肉切成大粒，入開水汆水1分鐘，撈出加鹽、味精馬蹄粒、張裕乾紅、味美思、瓊脂，大火燒開改小火熬5-8分鐘，出鍋入冰箱冷凍成雞脯凍...

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