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周大廚立志將與時俱進的常州菜淮揚風味帶給每位食客，鮮香濃郁的砂鍋魚頭湯、肥而不膩的茅臺罈子肉、清鮮平和的菊花豆腐等，盡現常州淮揚菜中出神入化的刀工、巧奪天工的火功，盡展如江南煙雨濛濛之詩情畫意...

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