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由於特殊的地理環境，優越的氣候條件，以及種類繁多的動植物資源，雲南飲食文化極富民族和地方特色，同時具有顯著的多樣性和複雜性，沒有統一的風格，但因其歷史悠久，內涵豐富且特色鮮明，在中國飲食文化中獨樹一幟...

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