教你龍頭烤地道做法，金黃酥脆超鮮嫩，一道下酒的好菜
一勺生粉，一勺吉士粉，一勺泡打粉，再加入一個雞蛋，加入適量水調成麵糊狀，把醃好的龍頭烤倒入調好的麵糊中，攪拌均勻，放入吉士粉可以增香增色，放入泡打粉可以使裹在龍頭烤表面的麵糊膨脹的更大7、等油溫升至七成熱時，把龍頭烤夾出放入鍋中炸兩三分鐘撈...
李安、林青霞都曾光顧的知名餐廳，上海老吉士家，常菜就是經典菜
近幾年越來越流行的中餐配酒，老吉士也跟上這股風潮，因為老闆李先生的朋友主要賣紅酒，便在老吉士現址對街開了一家Constellation Wine，裝潢跟氣氛都像是專業的葡萄酒店家，讓客人可以一邊品嚐葡萄酒，一邊吃著名聞遐邇的上海菜，梅乾菜油...
最香不過桂花 最甜不過桂花糕
［ 食材 ］椰漿 全脂牛奶白砂糖 吉士丁粉糖桂花椰汁糕層比例：椰漿200ml 全脂牛奶100ml 涼開水100ml 白砂糖40g 吉士丁粉20g桂花糕層比例：涼開水350ml 糖桂花5茶匙 吉士丁粉20g［ 使用廚具 ］［ 做法 ］ 椰汁糕...