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客人點單之後他把初步加工好的雞冠子，再次放著鐵板上煎熟，放入碗中，加入醬油糖味精等調味料，再放入些許的韭菜，辣椒醬調味，這樣一份雞冠子賣十五塊錢，吃過的人都覺得好吃，每天晚上能賣出八九百份，收益相當可觀，流水上萬元，而所有的成本不足千元...

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6、加山楂燉雞法：在燉老雞時，放三四枚山楂，雞肉就易爛了...

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