這是我見過的最硬核的“囤豬肉”方式!
在四川有一種“臭豬肉”,據說儲存得當可以放幾十年,而你就算花50萬也買不下這樣的一頭“臭豬”...用來招待貴賓的四川臭豬肉,房樑上懸掛53年,這肉真的還能吃嗎?
酒香是來自於臭豬肉肚子中谷物發酵產生的酒精, 其實豬肉在發酵的過程中也會被厭氧微生物分解,蛋白質會變質和降解...死豬掛30年,臭不可聞卻值56萬,花錢買不到,這種美食你吃過嗎
大多數人都愛吃新鮮豬肉,在南方也會製作臘肉、燻肉等,也能存放2~3年,但存放30年的豬肉還真是沒見過,就算放在大家面前,估計你們也不會想吃的,因為“太臭了”...房樑上懸掛的一頭豬,30年了,有人出十幾萬買來吃!
懸在樑上的臭豬肉,可以隨時取用,做成美食的方法也很多,可以煮著吃,也可以熬湯喝...