外婆的老壇酸菜
早年，聽外婆說起過，她在孃家時就已經會起罈子醃酸菜了，那時的生活更苦，沒有肉的日子裡，吃得最多的就是酸菜...
四川人骨子裡的泡菜情結
我記得上大學的時候，我們的專業課老師就說自己從四川到重慶安家的第一件事就是去買了一個泡菜罈子回家做泡菜，並且泡菜的醃製水還是從老家媽媽家裡的泡菜壇裡面取的...
香飄十里的佛跳牆，裡邊到底放了些什麼？聽著可饞死我了
因為一罈佛跳牆往往要煨上五六個小時，所以炭的用量也需要準備很多除了選料與火的講究，佛跳牆在製作時的封蓋上也要講究一番，除了壇蓋，它還要用到幹荷葉來封口（之所以不用鮮荷葉，因為鮮荷葉苦澀，還容易破~）將買來的幹荷葉用清水浸泡軟，再取幾張蓋在壇...
在四川人心中，四川最美的十大景區
二，四川黃龍景區人間瑤池，這裡彷彿是九寨的水幻化出另一種演繹的形式，從靈動到靜謐，一池一池，一罈一罈，安靜地放在山野林間，像斟滿一杯一杯的佳釀，歡醉了整個山谷，也燻醉了每一位朝瑾的訪客，從空中俯視下去，黃龍如大地之眼，更似鑲嵌的顆顆...