深夜食客丨胖頭魚、明太魚，哪一個才是吉林最好吃的魚？
在吉林，胖頭魚和明太魚，一個土生一個外來，胖頭魚的身份更像一個網紅，它扮演的是查干湖漁獵文化中一個較重角色，而明太魚卻是吉林人日常生活中頻繁出入餐桌，無法離開的一條魚...
百里冰封的查干湖，千年傳承的冬捕技藝，展人與自然的對抗與依賴
查干湖，漁產資源豐富，僅在查干淖爾湖內就有各種魚類68種之多，其中以胖頭魚、鯉魚、鯽魚和大白魚等最為著名，查干湖漁場冬捕曾經以單網產量幾十萬公斤重新整理吉尼斯世界紀錄，查干湖冬捕目前已被列為國家級非物質文化遺產，查干湖成為人們嚮往的冬季冰雪...