有一種冷叫媽媽覺得你冷

有一種食品

叫媽媽覺得是垃圾食品

在媽媽眼裡

彷彿你吃啥都是垃圾食品

但

垃圾食品，真的垃圾嗎？

今天九叔

就跟大家好好聊聊這個話題

故事還得從2003年說起

那時，一份食品名單

在國內廣為流傳

這份名單“深入民心”到什麼程度？

儘管後來世衛組織表示

從未列過這份清單

但像漢堡、薯條、炸雞這樣的食物

憑藉其高油脂、低纖維的特點

依然牢牢佔據著「垃圾食品」的稱號

許多人甚至將所有

高糖、高鹽、高油、低纖維的食物

都當成了垃圾食品

認為它們不僅沒營養、高熱量

還可能致癌

誤區1

垃圾食品=沒營養

事實上，這些食品當中

也有營養價值很高的

比如常見的漢堡和麻辣燙

它們的主要食材有

再比對一下

《中國居民平衡膳食寶塔》

你會發現，原來漢堡和麻辣燙

不僅有營養

搭配還很均衡

其中富含的

碳水化合物、蛋白質、脂肪

更是人體能量的動力來源

可見

所謂垃圾食品也是有一定營養的

誤區2

垃圾食品=高熱量

垃圾食品的熱量

遠沒想象中那麼高

下面我們拿漢堡

來和幾個家常菜做做比較

熱量排行：

脂肪排行：

資料來源：FatSecretPlatform、香港食物安全中心

沒有垃圾食品，只有垃圾吃法

同樣是西式快餐

有人越吃越胖

有人卻越吃越健康

而他的成功秘訣

主要是學會搭配和控量！

在這個過程中

他不但十分重視葷素搭配

而且每天都將卡路里

控制在2000內

“垃圾食品

”的健康吃法

-完-

參考資料：

［1］劉少偉。“垃圾食品”真的垃圾嗎？。創新時代，2017，（9）：21

［2］李娜。漢堡是垃圾食品嗎。食品與健康，2020，（10）：42-43

［3］黃貝。火鍋的健康吃法。健康博覽，2014，（12）：49

［4］擼串兒，牢記五種吃法可防癌。家庭科學·新健康，2017，（11）：6-7

［5］王東梅。安全吃泡麵，掌握五訣竅。食養傳招，2020，41（6）：562-563