“現在某些奶茶裡塞的配料，我願意稱之為粥。”

近期，某博主關於奶茶配料的評論引發網友熱議。

“餓的時候奶茶完全能當飯吃，而且能吃的很飽。”

也有網友發出了“靈魂拷問”：

奶茶裡放那麼多亂七八糟的東西，我是喝奶茶還是喝粥？

“料多”成各奶茶店主要賣點

現在的奶茶真如網友所言，“粥化”了嗎？記者實探了3家位於深圳的奶茶店鋪，檢視各店的小料選單。經統計，各家店鋪供消費者選購的小料數量都在10種以上，珍珠、紅豆、芋圓、椰果是每家奶茶店選單上的“常客”。

當問及顧客對小料的喜好程度時，某奶茶店店員告訴記者，一般到店購買奶茶的顧客很少要求額外新增小料，而大多數透過外賣下單奶茶的顧客，通常會因為“湊起送費”“湊滿減優惠”而多點小料。“店內的主打產品一般都會自帶很多種小料，就算你不加小料，飲品內的小料應該也是很夠吃的。”該店員介紹到。

隨即，記者在某家打著“半杯都是料”口號的奶茶店，下單了一份該店招牌的燒仙草奶茶。

店員調製奶茶時記者看到，該奶茶店的小料臺有15種不同種類的小料供店員調配，而店員在打料時也毫不摳搜， 幾勺下去半杯小料裝的滿滿當當，擅長“手抖”的食堂大媽看了直呼外行。

沒幾分鐘記者下單的奶茶便製作完成。拿在手中，飲品內的小料肉眼可見，接近半杯。

開啟手機上的某外賣軟體，記者隨機點開了4家不同品牌的奶茶選購頁，檢視其奶茶加料區。可以看到店鋪B提供了14種各式小料供顧客選購，種類最少的店鋪C、D也有9種不同小料可選。

而各大奶茶品牌的熱銷外賣飲品，也打著“料足”的招牌。奶蓋、奧利奧碎、蛋糕醬、麻薯、糯米……無需額外加料，飲品自帶的小料已佔據杯內的“半壁江山”，小料的豐富程度成為了各商家競爭的物件。

“奶茶加料”的“前世今生”

從什麼時候開始，奶茶不滿足於“奶+茶”，開始在配料方面“軍備競賽”？經過一番“網上衝浪”，記者瞭解到，“奶茶加料”的現象最早風靡於19世紀80年代的臺灣，臺中泡沫紅茶店“春水堂”店主劉漢介和臺南“翰林茶館”店主塗宗和都自稱是“珍珠奶茶”的創始人，但這兩家店皆未申請有關專利權或商標權。隨著各種加盟商業模式和自動封口機的出現，不限於店內飲用，可輕鬆打包帶走的珍珠奶茶迅速得到廣大消費者的認可。

在珍珠奶茶火遍中國大江南北之際，2011年臺灣地區發生的“塑化劑”食品安全事件震驚全國。奶茶中的珍珠通常由木薯澱粉製成，其軟粘Q彈的口感受到食客追捧。2011年，部分臺灣黑心產商為節約珍珠製作成本並維持其口感，在原料中新增劇毒的工業塑化劑（非食品新增劑），影響消費者身體健康。該事件發生後，許多消費者對奶茶中的珍珠說“不”，至今許多人對珍珠小料仍持有牴觸情緒。

“珍珠”人人喊打時，其他小料悄然崛起。為了保持奶茶的口感，各大奶茶店商開始用椰果、紅豆等小料替代珍珠，在得到市場的良好反饋後，奶茶中的小料也在各家奶茶店的競爭中“推陳出新”。從沉在杯底的燕麥、麻薯、豆花、芋泥，到浮在杯麵上的奶蓋、奶油、冰淇淋，甚至有店家往產品中新增草藥打出“養生”旗號……奶茶在杯中“上下受敵”，生存空間被嚴重擠壓，逐漸“粥化”。

（某品牌推出的“草藥養生飲品”）

據某奶茶店長介紹，在奶茶產品同質化嚴重的今天，小料成為吸引顧客眼球的“殺手鐧”。

“奶茶就是牛乳加茶，單論品質無非是使用更好的茶和牛乳製作，無法輕易和其他店家拉開差距，所以現在各大店家都在小料中下功夫，大型奶茶店甚至會請專業的分析師，根據今年的爆款產品來預測明年可能會爆款的小料，以提前研究配方搶佔市場。小料也有助於店家盈利，一杯小料豐富的奶茶售價往往約等於2至3杯純奶茶的價格，消費者樂於買單，我們也得到了更好的銷售資料，所以‘粥化奶茶’的現象越來越普遍。”該店長說到。

“粥化奶茶”引網友熱議

▼在網上，有網友曬出了自己購買的“奶茶粥”：小料數量多到“一杯裝不下，小碗來幫忙”。

▼一杯奶茶加入了珍珠、芋圓、紅豆、麻薯、奶蓋、黃豆粉，稠的像一碗濃粥。

▼有網友曬出裝小料裝的滿滿當當的“奶茶八寶粥”。

▼也有網友曬出“層次分明”的芋泥珍珠奶茶。

面對“粥化奶茶”的現象

網友們觀點不一，紛紛表達了自己看法

贊同：買奶茶就是為了喝小料

有網友表示自己“無料不歡”，對此現象表示認同。

“如果不是為了加料，我自己就可以泡奶茶喝，幹嘛還要去買呢？”“加料奶茶已經成為我忙碌生活中的代餐了，又快樂又頂飽。”

反對：討厭奶茶加料，影響身體健康

有網友喜歡“原汁原味”的奶茶，對“粥化奶茶”表示反對。

“特別不喜歡這一大堆東西。”“我超討厭奶茶裡的加料，每次都喝純奶茶”

也有網友認為“粥化奶茶”會對身體健康產生不良影響。

“這麼喝奶茶，不擔心血糖血脂的嗎？”“這玩意喝幾年身體肯定喝壞了，高糖高熱量，毫無營養。”

網友調侃：建議給奶茶配上筷子

部分網友化身“段子手”，對”粥化奶茶“進行調侃。

“這樣進化下去，人類的主食會變成奶茶嗎？”“奶茶店（×），奶粥店（√）。”

對此現象，你又有什麼看法？

是支援“無料不歡”，還是“原汁原味”？

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