▲路邊售賣蔬果的剛果婦女

▲剛果人手握的兩顆剛果橡膠果

內蒙古遼闊的面積（約118萬平方公里），即便放在世界上版圖上，也少有幾個國家能與之相近。但在非洲有一個國家，其地域廣闊，甚至近兩倍於我國內蒙古——“剛果（金）”（約234萬平方公里）。

▲節日慶典上的剛果人

它身處非洲腹地，如果沒有37公里海岸線，它差一點也像內蒙古一樣，全境皆為陸地；不過它不卻不像我國內蒙水果少有，而是彙集了非洲地區的的各種起卦異果。

一起來瞧瞧這個“非洲之心”的剛果（金），和這裡產出的奇珍異果吧。

人多、地大、資源多的非洲第二大國，全年20多種主流水果

剛果（金）位於非洲中部，扼守非洲赤道心臟地帶，全國總面積約234萬平方公里，地大物博，為非洲僅次於阿爾及利亞的第2大國。南與安哥拉毗連，東南界尚比亞，西界剛果（布）。北鄰中非共和國，東北與南蘇丹接壤。東鄰東非地塹，峭壁深谷，水深奇秀，與烏干達、坦尚尼亞、盧安達相接。西南部剛果河下游一隅瀕臨大西洋，擁有37公里長海岸線。

▲剛果的森林密佈在整個國家

這個橫跨赤道的國家，國境佔剛果盆地的絕大部份，並且被支流密佈的剛果河所灌溉，故土地十分肥沃。130多萬平方公里的森林，森林覆蓋率約58。7%，森林面積為世界第七大。也有著約10億畝的耕地面積，農業發展具有很大潛力。由於境內氣候溫溼，土地肥沃，因此農產品十分豐富。盛產著咖啡、可可、椰子、棉花、菸葉、稻米、菠蘿、甘蔗、橡膠、香蕉和茶葉等各種農產品。

▲剛果市場上售賣的各種水果

當然，還有市場上常見的20多種主流水果。比如常見的蘋果、梨、香蕉、葡萄，熱帶水果的百香果、香蕉、椰子、番荔枝、番石榴、紅毛丹，柑桔類的橙子、橘子、西柚、檸檬，以及極具非洲特色的可樂果等20多個品種。

以及包括剛果橡膠果在內的幾種，鮮為人知的少數派水果。一起來瞧瞧，你認識其中的幾種。

■被稱為“非洲之心”的“Cordia Africana”

它有一個非常好聽的名字——“非洲之心”。從塞內加爾、馬裡、衣索比亞，剛果（金）等國家都有其身影。

▲成熟後有些像小燈籠一樣的小果果

這是一種非常受當地人喜愛的水果，成熟後的果實呈黃色或紅色，卵圓形的果實長達12毫米，寬9毫米。它還可以將果肉與粥一起煮以增加甜味；與蜂蜜結合，將製成清涼飲料。

▲果實會由綠到黃再到紅的變化

■食用莖和根的“假香蕉”（Ensete）

它曾在“全球水果巡禮系列”的衣索比亞中出現過，也在剛果（金）及辛巴威、莫三比克等非洲國家有分佈。

▲“假香蕉”底部非常粗壯

之所以被成為“假香蕉”，是因為其雖與香蕉屬於同一科，樹形外觀也近乎一致，但果實不可食用。

它的地下根莖和地上的莖幹會產生大量的澱粉，且可以發酵，並用於製作粥和麵包，作為當地人的主食，是當地的重要食物來源之一。

▲“假香蕉”果實與傳統香蕉對比

■可以分泌橡膠的“剛果橡膠果”（Landolphia owariensis）

▲果實開啟後的樣子

在1900年代初期，它大多數還是用於生產橡膠，是各國的橡膠主要來源。又因為其果實為淡黃色，所以又叫“白色橡膠藤”。它主要產自於非洲地區的剛果（金）、幾內亞、蘇丹、坦尚尼亞、獅子山、迦納和奈及利亞等地區。

▲果實整體為淡黃色

不過，今天人們更多享用其果實，而非其分泌的橡膠。

它結出的果實為圓形，表皮有皺紋，形似於橙子。成熟時多汁且微酸，通常會有三顆種子，種子周圍分佈有柔軟、可食用果肉。果實除了可以新鮮食用外，還可以發酵成酒精飲料。

■像土豆掛在枝頭的“帕里納裡”（Parinari congensis）

▲果實初期時，更像一個枝頭

它在非洲的獅子山、安哥拉、剛果（金）以及南美洲的巴西、巴拿馬等國家也有分佈。

▲果實長大之後，像土豆掛在樹上

果實為橢圓形，長約2釐米，直徑約2到4釐米左右，是可食用的。

橙褐色的木材堅硬，據說可以抵抗白蟻。它在傳統建築中用作小屋柱子、椽子和杆子。

■既可當水果又可當蔬菜的“非洲桃“（Sarcocephalus latifolius）

▲深紅色代表著它已經成熟

非洲桃主要分佈於迦納、加彭、剛果（金）等國家。

▲果實切開後的樣子

它可以作為蔬菜烹飪和食用。果實為複合果實，由非常小的種子組成；顏色為紅色或粉紅色，整體呈圓形，它的果肉也為深紅色，富含非常多的水份，且帶有甜味。

■棲息在山坡岩石上的“Ancylobothrys petersiana”

因為它多生長在岩石山坡上，所以又被稱為“climbing wild apricot”（攀緣野杏），主要分佈於非洲的剛果（金）、索馬利亞、肯亞以及馬達加斯加等國家。

成熟後的果實為球形，直徑可達 6 釐米左右。果實含有可食用的果肉，但靠近種子部分的果肉有酸味。果肉吃起來肉質鮮美，味道被比作番石榴。它可以直接食用或製成甜汁，在當地市場也有出售。

它還可以浸泡在水中，擠壓、過濾之後，加入糖份，冷卻後作為冷飲飲用。

■帶刺的“毛刺小黃瓜”Cucumis anguria

▲毛刺小黃瓜切開後的樣子

“毛刺小黃瓜”又稱“西印度小黃瓜”、“栗色黃瓜”等，在剛果（金）、安哥拉、坦尚尼亞等諸多非洲國家，以及南美洲的巴西等國家都有分佈。

▲採摘下來裝籃的毛刺小黃瓜

它與普通黃瓜最大不同在於果實的外形——果實外面覆蓋小刺，且果實為卵形，大小直徑在4、5釐米直徑左右。

裡面的肉是蒼白到綠色的。

它主要作為可食用的水果進行栽培，生吃起來也與普通黃瓜相似。除了可以生吃以外，它也可以用於醃製，或當作蔬菜來食用。

■非洲最受歡迎的野果之一“糖李子”（Uapaca kirkiana）

▲果實更像枇杷而非李子

“糖李子”是南部非洲地區最受歡迎的野果之一，在剛果（金）、尚比亞、莫三比克等非洲國家都有分佈。

▲果實更像枇杷而非李子

它作為非洲的一種傳統食用植物，很少人工種植，多是從野外採摘。

它需要9-10年才能開花結果，果實一般為球形核果，直徑約2-4釐米，隨著時間推移，果實會從綠色開始變為黃色或棕色。黃色的果肉，具有誘人的甜味，被比​作梨或李子。果實中間會有3 、4 顆種子。

非洲野外的猴子們也喜歡吃它的果實。

怎麼樣，其中有沒有你想嘗試的一款？

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