印度雖然也有14億左右的人口，但是印度的大米可是全球第一齣口國，出口量可以達到全球的40%左右。表面上來看印度，可耕地面積比咱們國家還要大，印度能達到1。56億公頃，可是印度的糧食總產量比咱們國家可低多了，甚至連一半都不一定能達得到。

2021年咱們國內糧食總產量達到了6。8億噸，而印度的糧食總產量只有將近3。1億噸。並且咱們國家的稻米總產量達到了2。1億噸以上，印度的大米產量則只有近1。2億噸。而咱們國家糧食不但不怎麼出口，反而還會大量進口大豆玉米等許多農作物，包括印度的大米，咱們國內也會進口一部分。

印度難道真的就吃不完自己的糧食才會出口嗎？這裡其實就是咱們中國跟印度飲食的一個巨大差異。

目前咱們國內吃飯吃的已經不僅僅是大米跟白麵了，包括蔬菜，肉類，蛋類，奶類等等很多種食品可以選擇。其中餵養牲畜，吃肉吃蛋，也要用到大量的糧食，包括釀酒，和許多工業化食品都會用到大量的糧食，咱們中國人的食譜現在是越來越豐富，而我們需要的糧食比印度要多得多。

而印度就不一樣了，印度由於貧富差距非常大，印度的普通老百姓，吃飯主要還是停留在吃飽的階段，吃肉的比例是很低的。

根據印度快報在2021年有一份報道，2021年全球飢餓指數，印度就排在了101位，而這個名次其實是在巴基斯坦和孟加拉國之後的。這就意味著印度這麼高的糧食出口，是依靠當地普通老百姓處於半飢餓狀態下省下來的糧食。

因為印度想要迫切的發展，而又極度缺乏能源，化肥，製造業原材料，還想要購買大量的武器裝備，所以印度真的是把賺外快的能力發揮到了極致，這才會願意寧可自己吃不飽也要把糧食賣出去換錢。

特別是在2022年俄烏衝突之後，由於烏克蘭和俄羅斯的糧食出口都受到了影響，歐洲多國，擔心2022甚至2023的糧食危機，印度在2022年的4月份就誇下海口說，印度的糧食甚至可以養活全世界。

但是到了5月13號的時候，印度就出爾反爾了，由於高溫和乾旱影響比較嚴重，印度就宣佈收緊小麥的出口，不過印度的小麥在全球的出口量並不大，所以當時大家可能感覺沒什麼。

可是到了6月1號，印度又釋出了一則通告，印度又限制了糖的出口。印度可是全球第二大糖的出口國，這個事情其實就有點蹊蹺了。糖其實是一個很重要的戰備物資，有低血糖的人非常瞭解這個特點，當人體血糖偏低時，就會出現飢餓，虛弱，乏力等等很多不適的感覺，嚴重的可能還會暈倒，但是吃一塊糖就能夠很快的緩解這些問題，其實糖分是咱們人體能量的重要來源。而印度限制食糖出口，其實就意味著印度國內糧食問題，已經出現了比較明顯的危機。

可是更嚴重的情況卻出現在了2022年的9月9號起，印度政府增加了出口部分大米20%的關稅。並且還禁止了碎米出口。印度的大米出口是一張王牌。用提高關稅的方式來限制大米出口，就意味著全球糧食緊張的程度已經很高了。

所以印度政府這麼著急的要提高關稅，無非就剩兩個目的，第一減少出口供國內人自己吃，第二就是想買印度的大米就要多花錢。印度2022年的夏季，遭受了比較明顯的乾旱，高溫和降水量低，水稻減產已經是不爭的事實了，而印度普通的老百姓以前都是勒著褲腰帶吃飯的。所以印度的政府也沒有辦法，再讓印度節約糧食了，印度連碎米都不讓出口了，想想問題得多嚴重了。

印度的大米限制出口，對咱們國內的影響很小，可是對歐洲國家的影響那就大了。畢竟印度是全球大米的最大出口國，可是2022年由於俄烏衝突和美元連續升值這兩大重要原因，造成歐洲糧食短缺，而印度的出口大米漲價之後，會直接造成歐洲食品的價格上漲，進而再次會加劇通貨膨脹。