說到旅行，說到美食，丹寨也是出了名的。丹寨位於貴州黔東南地區，近年來被大家所熟知是因為丹寨萬達小鎮的建立，吸引了眾多遊客朋友前來旅遊度假。殊不知，丹寨除了美麗的風光、丹寨天天馬拉松、豐富的非遺文化外，丹寨美食那也叫一絕。

餈粑是丹寨百姓過年時必做的一道美食，但是隨著生活水平的提高，想吃餈粑隨時隨地就可以吃到。如果是自己親手製作的餈粑，那就是另一種滋味在裡邊了。

想要吃到熱乎乎、香噴噴的糯米餈粑，就需要先把糯米用清水泡在桶裡，等完全泡漲了，就裝到專用的蒸飯器具——甑裡去蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌。趁熱將把打好的餈粑從石臼中取出，放在事先鋪好一層黃豆粉的簸箕裡，在這裡進行最後的加工。在手上黏蜂蠟或茶油，從餈粑上取下一小塊，搓成坨，然後壓扁，包上紅豆、黃豆粉、芝麻、引子也就是蘇麻等佐料，一個熱乎乎的餈粑團就做好了。

除了好吃的餈粑，丹寨還有很多特色美食。鬥雞本是苗族村落流傳下來的一項娛樂活動，在丹寨很多的苗族村落保留著這一傳統習俗。除了養鬥雞、看鬥雞，卡拉村的苗族群眾在悠久的歷史中也研究出了吃鬥雞的方法。

它選用一年以上的鬥雞，加上十多種香料一起醃製，然後在烙鍋上進行煎炒，外焦裡嫩，又有很高的營養價值，號稱苗家第一美食，如果你到丹寨旅遊一定不要錯過。

另外，苗家臘三寶是農家自己的醃臘肉、臘香腸和血豆腐組成的拼盤，這個菜極具苗寨特色，它肉質緊緻，絲絲入味，是一道超級下飯的菜餚。在苗寨有這樣的說法“只有苗家臘三寶，才有家的味道”。

丹寨風光無限好，美食更是數不勝數，就算是那些吃貨界的老饕，來到丹寨，也會被丹寨的美食所征服。吃貨們，還等什麼？來丹寨滿足你的味蕾吧。