寶媽們都是非常愛自己的孩子，都拼命的想讓孩子吃的營養又健康，但是現在的孩子動不動就挑食，這讓很多媽媽都傷透了腦筋，既讓孩子愛吃，又讓孩子吃的有營養，大家不妨來學學這幾道菜吧。

鹽焗蝦

主料：蝦 調料：食鹽、花椒、幹辣椒、細香蔥

做法：1。將錫紙鋪在厚平底鍋內部，均勻平鋪上鹽，表面撒上花椒粒、辣椒段，加蓋加熱3分鐘左右至鹽變燙。

2。碼上事先挑去沙線並剪掉蝦槍的蝦。

3。鋪上香蔥段，關蓋燜5-8分鐘左右，看蝦全部變紅並捲曲即可。

（基圍蝦有提高抵抗力，助睡眠的功效）

蛋包飯 主料：米飯、雞蛋 輔料：火腿腸、青豆、玉米（鮮） 調料：色拉油、食鹽、雞精、白胡椒粉、番茄沙司

做法：1。火腿腸切小丁，速凍青豆和玉米用熱水浸泡解凍後濾出備用

2。炒鍋倒入30克色拉油，大火燒熱後下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分鐘

3。加入蒸熟的米飯

4。翻炒均勻後加入鹽、雞精、白胡椒粉，擠入適量番茄沙司

5。再次翻炒均勻後關火

6。雞蛋1個打散

7。不沾鍋抹少量油燒熱

8。倒入蛋液攤成圓形蛋皮

9。將蛋皮放入盆中，再在蛋皮中間放上適量炒好的米飯

10。周邊再抹少量番茄沙司，將蛋皮對摺捏合收口，再在表面再擠上適量番茄沙司即可。

（這款蛋包飯裡面的營養元素有健腦益智，保護視力的作用）

茄汁花菜 主料：菜花、西紅柿、 調料：食鹽、白糖、番茄沙司、植物油

1。將球形菜花洗淨，削去根莖掰切成小朵狀，鍋內坐水煮開，水裡加點鹽，將菜花下入鍋中氽燙至斷生，撈出過涼水，控幹水備用

2。西紅柿洗淨，用小刀逐一在西紅柿頂部輕劃十字刀痕，放入熱水中稍燙

3。將西紅柿撈出，可以很輕鬆的將番茄外皮剝除，切塊備用

4。炒鍋燒熱注植物油，油溫起來後，將去皮西紅柿塊倒入鍋中

5。將西紅柿塊反覆煸炒，使其汁液滲出，鍋中新增適量番茄沙司（1湯匙左右）炒勻

6。將菜花倒入鍋中翻炒，新增白糖、精鹽炒勻，大火將汁收濃，即可起鍋裝盤。

（兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。）

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