2018年北京時間7月15日，不但是世界盃決賽日，還是溫布林登網球公開賽男單決賽日。

最終，諾瓦克·德約科維奇直落三盤戰勝對手，贏得男單冠軍。這是德約科維奇第四次獲得溫網冠軍，也是他職業生涯的第13座大滿貫桂冠。此前，這位塞爾維亞網球選手已經獲得過ATP年終總決賽四連冠，30個大師賽冠軍等耀人戰績。是公認的有史以來最偉大的網球運動員之一。

我國的網球迷親切地稱他"小德"。

在成為頂尖球員的路上，德約科維奇經歷了外人無法瞭解的坎坷和艱辛。除了日復一日的刻苦訓練，飲食的改變，為小德的冠軍之路掃清了障礙。為了讓普通人瞭解健康飲食的重要性和無麩質飲食帶來的改變，德約科維奇寫了這本《一發制勝——德約科維奇：我的14天身心逆轉計劃》，揭示了一個偉大球員從谷底到巔峰的成功秘訣，

首次向世人披露世界冠軍的飲食、減重以及健身方法。

一、

諾瓦克·德約科維奇11歲時，親身經歷了故鄉的苦難。他看著轟炸機在頭頂飛過，炸彈在身邊不遠處爆炸。

但這些一旦停止，德約科維奇就開始打球。

6歲時，德約科維奇偶爾從電視上看到桑普拉斯獲得溫布林登網球公開賽冠軍的畫面。那一刻他決定未來自己也要打網球。

當時的塞爾維亞，沒人打網球，很多人甚至都沒聽說過這項運動。但6歲的小德瘋狂地喜歡上了網球。他除了上學就是練習，每天幾百次正手幾百次反手幾百次發球，他都樂此不疲。

勇敢嘗試，永遠都不放棄。經歷過戰亂和炮火的孩子，懂得人世的艱難，更懂得生活的不易，對自己的理想也更加執著。

二、

勤奮加上天賦，德約科維奇很快在職業網球賽場嶄露頭角。他取得過九連勝，是闖入四大滿貫四分之一決賽最年輕的球員。但隨著世界排名節節上升，他的身體也出了問題。

18歲時，小德在法國網球公開賽上第一次因為身體原因棄賽，之後在美國公開賽上第一次暈倒。

頻繁的身體問題，給大家造成"小德體能不佳"的印象。

為此，小德做了很多努力，他在訓練中增加體能訓練的內容，每天舉重，騎車和跑步。也更換教練，希望在技術上更進一步。同時，他還做了鼻腔手術，希望可以讓呼吸更順暢。

一切努力都會有回報。小德贏得他的第一個大滿貫冠軍，世界排名也一直在上升。但在每年長達11月的賽季裡，他的身體始終無法及時恢復。每贏一次，接下來就會崩盤。比如贏得2008年的澳網之後，接下來的一場冠軍爭奪戰，他就被迫退賽。

2010年的澳網被小德認為是自己職業生涯的最低谷，儘管在賽前做了比以往任何時候都充分的準備，但在四分之一決賽時，他在2：1領先的情況下，再次出現身體問題，呼吸困難，力量全無，最後丟掉了比賽。

無論德約科維奇怎麼努力，都無法破除身體上的魔咒，他的職業生涯似乎已經到達終點，永遠也無法成為像費德勒和納達爾那樣的頂級球員。

三、

為夢想不懈追求的人，總會得到上天的眷顧。

2010年德約科維奇在比賽中再次暈倒。這一幕透過電視轉播被

切託耶維奇博士

看到。他斷定，

是錯誤的飲食導致了這一切。

賽後，切託耶維奇博士給小德做了一次測試，不出所料，德約科維奇對麩質過敏。麩質過敏讓他在比賽中呼吸困難，甚至暈倒。小德按照博士的建議開始改變飲食結構，奇蹟也隨之誕生。

改變飲食習慣一年後，德約科維奇成了另外一個人。他體重減少了5公斤，但體能卻比以前任何時候都好。2010年澳網失利18月後，他實現了他的人生目標，贏得溫布林登公開賽冠軍，並登上世界排名第一的寶座。2011賽季，小德一共拿下了10個冠軍、3個大滿貫、連勝43場比賽。身體狀態達到巔峰。

四、

從疾病纏身的止步不前，到橫掃網壇贏得世界第一，德約科維奇的秘訣就是，無麩質飲食。

麩質是小麥中的一種蛋白質。很多人的身體無法處理麩質，最嚴重的後果是乳糜瀉，表現症狀是小腸發炎導致的各種腹痛，還會發生皮疹。麩質導致小腸無法正常處理維生素和礦物質，從而導致體重下降、貧血、骨質疏鬆和營養不良。麩質過敏還會導致炎症、哮喘、心臟病、老年痴呆等。

但更多症狀因為不太明顯而容易被人忽視，比如發胖、疲勞、虛弱、注意力不集中等。

根據切託耶維奇博士的建議，小德開始慢慢遠離麩質食物。幾天後，小德就感到明顯改變：身體更輕盈，頭腦更靈活，精神也更活躍。

第一週還沒結束，小德就發現，伴隨了他15年的鼻塞症狀突然不見了。14天結束，他已經不再想吃任何餅乾或者麵包了。“

14天改變人生。

”德約科維奇用親身經歷告訴人們，改變沒有你想象的那麼難。

幾周後，小德又減少了糖和乳製品的攝入，從此，他的人生就完全改變了。

麩質除了包含在所有小麥製品外，還隱藏在各種食品當中，比如各種含新增劑的肉製品、堅果製品、調味料、乳製品、甜點、飲料、油炸食品等等。如何避免這些含麩質的食物，最簡單的就是多吃天然食物，避免過度加工的食品。

五、

德約科維奇告訴我們，“吃進嘴裡的東西，只是故事的前半部分。”而故事的後半部分，

"食物和身體怎麼溝通互動" 才是最重要的。

小德在書中公開了他的“食物守則”：

1、慢慢吃，用心吃。

吃太快，胃沒有時間來處理食物資訊，消化就會減慢，大腦也不會得出“飽”的訊號。等知道飽了，已經吃太多了。

食物的消化過程是從咀嚼開始的。越被充分咀嚼的食物，在胃裡就更容易消化。反之，就會加重胃部負擔，時間長了，就容易得胃病。

2、身體需要什麼，就吃什麼。

食物的作用是提供能量和治癒修復。活動量大需要能量多的時候，小德就會攝入無麩質碳水和適量蛋白質如肉蛋等。在休息過程中，身體的各項機能得到修復。那麼，就適當多攝入蛋白質綠葉蔬菜。身體需要的才是最好的。

3、重質不重量。

一般人總以是否吃飽作為每頓飯的標準，很享受“吃飽了”才會有的幸福“滿足感”。但在小德看來，吃正確的食物，比是否吃飽更重要。

什麼是正確的食物？正確的食物就是天然的未經加工的食物。

比如新鮮的番茄和番茄醬相比就是正確的食物。最近有人提倡吃奶奶們曾經吃過的東西，其實就是吃沒有被過度加工的食物。我們不知道食物光鮮的外表包裹著什麼對身體有害的物質。

“最糟糕的挫敗，不是失敗本身，而是不去嘗試。”德約科維奇是這句話最好的詮釋者。我們每個人都可以透過嘗試去改變，從而收穫更好的自己。