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穀雨 | 生百穀 萬物鮮 最是人間四月天

2022-01-21由 集雅薈 發表于 歷史

穀雨 | 生百穀 萬物鮮 最是人間四月天

穀雨 | 生百穀 萬物鮮 最是人間四月天

“春雨驚春清谷天”

轉眼就是春季的最後一個節氣

谷 雨

每年的穀雨節氣

從4月20日(或21日)開始

到5月5日(或6日)結束

今年的穀雨節氣開始於

4月20日16:55:10 農曆三月(大) 十六

“穀雨”二字

源自古人“雨生百穀”之說

“谷”字並不單指穀子這一種莊稼

而是農作物的總稱

標誌著播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節已經到來

穀雨 | 生百穀 萬物鮮 最是人間四月天

因為處在暮春時節

穀雨節氣具有“春將盡,夏將至”的雙重作用

作為春季節氣的“完結篇”

你家春天是變長還是變短了?

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從氣象學的角度來說,穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快。冷空氣大舉南侵的情況比較少了,但影響北方的冷空氣活動卻並沒有消停。

如果按照氣溫的標準,一些高緯度或者高海拔的地區依然在“探春”,而南方地區已然開始“惜春”了。

自古以來,在各種氣象要素中,人們最在意的就是“降雨”。甲骨文中的占卜和記錄事項,約75%是預測降雨和記錄降雨的實況。自漢代起,朝廷便規定各地“奏報雨澤”。可見,在人們的潛意識中,所謂氣候,其實是“雨候”。

需要注意的是,進入公曆四月的穀雨節氣,跟早春二月時的雨水節氣,雖同有一個“雨”字,但在

涵義

上有著很大的區別。

穀雨 | 生百穀 萬物鮮 最是人間四月天

雨水節氣,不見雪花飛舞,靜聽春雨無聲,意味著黃河中下游地區開始下雨。而穀雨節氣的“雨”,則表示這個時期的降水對農作物的生長極為重要。諺語說“穀雨無雨,交回田主”,是從相反的角度來說明雨水的重要。

“春雨貴如油。”穀雨的“雨”之所以珍貴,還在於它是一種預兆:有雨,之後的雨水也豐沛;無雨,之後的雨水也匱乏。

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中國古代將穀雨分為三候

第一候萍始生

第二候鳴鳩拂其羽

第三候為戴任降於桑

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穀雨後雨量增多,河湖的浮萍開始生長;

接著布穀鳥的鳴叫似是提醒人們該播種了,

最後是降落在桑樹上覓食的戴勝鳥頻頻出現。

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在臺灣,穀雨是年中的收穫季,喜歡給生活做些許點綴的藝術家,素來有著插花的習俗。其中,所選取的花材多可食用,像茴香、麥穗、梔子,同插入一精緻花盆中,以襯托嬌滴牡丹為主,一籃精緻芬芳的迷你花叢便完成了。

而在山東、山西、陝西一帶,則有殺五毒的習俗:穀雨以後氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕蟲害對作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼穀雨貼,進行驅兇納吉的祈禱。

穀雨 | 生百穀 萬物鮮 最是人間四月天

穀雨後空氣中的溼度逐漸加大,因而穀雨養生要注意祛溼,白扁豆、赤豆、薏仁、山藥等食材都是不錯的祛溼選擇。

北方穀雨時節則有食香椿習俗,香椿醇香爽口營養價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說,多食香椿,能很好地提高人體免疫力。

穀雨 | 生百穀 萬物鮮 最是人間四月天

南方則是喝穀雨茶清肝明目,加以調養肝氣去“春火”。適當吃些辛溫升散的食品,如蔥、香菜等,都能有效地去“春火”。

此去經年,穀雨之後便要開始告別這一年的春天了,那即將迎來的夏天,定會是一場別緻的體驗。生活便要如此,總是對未來的美好充滿著期待。

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《七言詩》

清 鄭板橋

不風不雨正晴和,翠竹亭亭好節柯。

最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿。

幾枝新葉蕭蕭竹,數筆橫皴淡淡山。

正好清明連穀雨,一杯香茗坐其間。

《牡丹圖》

唐寅

穀雨花枝號鼠姑,戲拈彤管畫成圖。

平康脂粉知多少,可有相同顏色無。

《茗坡》

唐 陸希聲

二月山家穀雨天,半坡芳茗露華鮮。

春醒酒病兼消渴,惜取新芽旋摘煎。

《春中途中寄南巴崔使君》

孟浩然

旅人遊汲汲,春氣又融融。

農事蛙聲裡,歸程草色中。

獨慚出穀雨,未變暖天風。

子玉和予去,應憐恨不窮。

《天仙子•走馬探花花發末》

宋 蘇軾

走馬探花花發末。人與化工俱不易。

千回來繞百回看,蜂作婢。鶯為使。

穀雨清明空屈指。

白髮盧郎情未已。一夜翦刀收玉蕊。

尊前還對斷腸紅,人有淚。花無意。

明日酒醒應滿地。

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集雅薈遇蘭茶空間

幽居蘭蹊花囈夢

閒煮月影茶生香

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