飢渴的地球 - 圖 1

我作為Gululu的創始人，因為我們的產品鼓勵孩子愛上喝水 （www。gululu。com），也鼓勵孩子不要喝糖水、喝水不要用塑膠杯，養成良好的健康喝水習慣，自然而然也容易關心與“水”相關的地球環保議題。每年的3月22日是 “世界水日” World Water Day， 讓我們在這一天一起關心這個議題、我們的地球 以及中國在這個議題上所處的位置。

據《經濟學人》近期報道，到了2050年預計生活在極端缺水壓力下的人口，很有可能將達到32億（或考慮到季節影響，將達到57億），這是一個很可觀的數字。而且，不只是在貧窮的國家，連澳大利亞，義大利，西班牙甚至美國 等發達國家都將面臨嚴重的缺水問題。

現在面對這些嚴峻挑戰，已經不光關乎水源和技術，更需要抵禦經濟，文化、政治以及管理不善的多重壓力。

人口增長與氣候變化，讓水越來越少

人口、經濟繁榮、氣候變化，始終在推動全球淡水需求的持續增長。到2050年，世界人口預計將從現在的不足80億增加到94億至102億，大部分增長將出現在世界上已經缺水的非洲和亞洲地區。在預測未來水需求時，最大的不確定性在於對農業用水的預測，尤其是對目前約佔70%的用水量的農業灌溉。由於糧食產量必須提高才能養活不斷增長的人口，農業用水需求也相應大幅增加。

飢渴的地球 - 圖 2

同樣，氣候變化的影響也是難以預測，而且氣候問題像一個巨大的放大鏡。世界各地擁有水源的能力是與生俱來極度的不平等，全球9個國家就佔了全球所有可用淡水供應的60%。

而中國和印度，佔世界人口的36%，卻只擁有11%的淡水

。更可怕的是，氣候變化將進一步加劇這種不平等。從長遠來看，可用的水只會越來越少。

海水脫鹽的技術，能成為萬能藥嗎？

脫鹽技術似乎是目前解決世界水需求的一劑良藥。根據聯合國大學（UNU）的水、環境與健康研究所及其他學者的研究指出，全世界有近 16，000 家海水淡化工廠在執行，每天生產9500萬立方米的脫鹽水。幾乎一半（48%）的全球脫鹽水產量在中東和北非，同時中國和美國的產能也很大。

飢渴的地球 - 圖3 -全球可用水的分析

一直被視為在管理水的技術與模式很厲害的以色列，該國使用的水中有一半以上是來自淡化海水和處理後的汙水。以色列已經擁有五座海水淡化廠，並計劃再建造兩座，目標是到2030年將淡水年產量從目前的6億立方米增加到11億立方米。

然而，脫鹽技術要在全球多數國家普及，面臨很多阻礙。首先是地理上的，海洋是重要的淡水原料，將脫鹽水遠距離輸送到其他內陸地區，比如中國西部，就太昂貴了。其次，即使是沿海地區，海水淡化也非常昂貴，現有海水淡化廠中有三分之二分佈於高收入國家，就已經解釋了這一點。另外，聯合國大學也一直在爭論關於原始脫鹽水留下的含鹽汙泥（稱為鹽水）會產生什麼可能嚴重的後果？全球的海水淡化廠每天產出的鹽水比淡水高出近50%（141。5立方米），並且常規來說直接排放近大海。研究人員擔心不受控制的鹽水排放到海洋，會提高周圍海水的鹽度，耗盡溶解氧，對海洋生物造成威脅。

另外有個值得思考的地方，海水淡化行業其實標誌著對水管理政策中一個主要原則的背離，即所有的水都是公共物品 —— 從雨滴離開雲的那一刻起，它就應是整個國家的財產。然而，例如在以色列，五分之四的海水淡化廠是私有的。

就目前的技術來說，海水淡化是生產一立方米水最昂貴的方法。

而最便宜的方法，就是省水 ～ 省水 ～ 省水（重要的事情，說三次）

解決世界水問題的最佳方法：從農業與食物方面，來剋制用水

要最佳化用水量，就要從用水最多的領域入手——農業。

根據荷蘭科學家Arjen Hoekstra的“全球水足跡”（global water footprint）這個說法，包括直接的灌溉用水，以及從農田到岔口的整個鏈條上的間接用水，農業用水佔總體用水量的92%。也就是說，農業用水的方法稍有不慎，就容易浪費了很多珍貴的水資源。在灌溉技術方面，精準的滴灌可取締浪費更多用水的漫灌。然而就目前而言，高昂的成本還是排除了世界上大部分地區使用滴灌的可能性，也限制了對經濟作物使用滴灌。未來對技術改良的重點，也就是進一步提高用水效率以及減少成本。

人們對一些食物的非理智熱衷，是意料之外但卻極其嚴重的用水“殺手”之一。

去年，許多人批評食用牛油果是自私自利的千禧年風潮的象徵，由此引發了一場爭論。從2010年到2015年，美國牛油果消費量增加了300%（達到每年約42。5億）。農民們爭相滿足這一時尚消費的需求，包括在非常乾燥的地方種植牛油果。而一公斤牛油果最多會需要2000升水！

此外，食物的浪費和損失，也是農業用水效率低下的問題所在。

比如在印度，冷鏈和物流障礙的不足意味著很多食物從未到達過商店就已經腐敗。即使在富裕國家，食品商店和消費者最終也會丟棄大量未食用的食品。不過，世界經濟論壇的一份新報告中顯示，已經有希望逐漸解決這個問題：用能夠評估單個物品易腐性的遠端感測器技術來取代按日期銷售和按日期使用這種形式。期待著有一天，消費者的智慧手機上可以使用成像技術。

一些大型企業也將 “節水” 視為經濟目標以及形象塑造的重要部分。

比如雀巢表示在2010年至2020年期間將減少每種產品的用水量，並已經在美國、巴西和南非，建立“零水”工廠生產嬰兒奶。另一家跨國公司聯合利華也制定了可持續發展目標，儘管產量大幅增加，但仍將生產過程中的用水量保持在2008年的水平。作為能讓孩子愛上喝水的 Gululu 兒童智慧水杯，也在向這些大企業學習。

Gululu智慧互動水杯

解決方案，軟硬兼施

長期以來，人類一直欣然接受解決水資源問題的艱難之路——幾乎完全依賴於集中基礎設施來獲取、處理和提供水源。當水短缺時，解決辦法就是找到一個新的水源，或者把水從其他地方運過來。比如，以色列在1964年啟動的北水南調工程，還有宏偉的中國長江三峽大壩。從某些方面來說，這是世界上最昂貴的基礎設施工程。

三峽大壩

然而，單靠強硬的解決方案已經不夠，還需要一個“軟”的補充，這個補充旨在改善水的使用方式，而不是尋找新的供應來源。這意味著在當地基礎設施、高效技術、教育和培訓上的投入。

在水資源稀缺的地區，建造管道或打井，並訓練人們維護管道或打井；在季節性大雨和長時間旱季的地方，在蒸發量較低的地方建立（或在許多情況下恢復）儲存系統；停止未經處理的汙水排放，使用衛生設施來保護飲水水源。

另外，廢水應作為一種資源來開發，而不是一個問題來處理。聯合國的可持續發展目標指出，水資源管理必須“一體化”，在各機構之間進行協調，對水迴圈的不同部分負責。

我們正在面對的，已經不僅僅是全球水資源緊缺這個巨大的課題，還有由此而產生的一系列對水的所有權、水的價格、政治優先選擇等前所未經歷的問題。

Gululu智慧互動水杯

當時我的創始團隊在設計Gululu智慧互動水杯的時候，有意將環保和培養兒童認知一同考慮在產品理念內。希望孩子能夠因為這款水杯而愛上水、透過Gululu的故事世界懂得水對星球和生物的重要性。作為創新領域創業者，我們在做商業決策的時候，需要更多傾向選擇環保的材料和製造流程，設計能改善人類行為的優質產品，只有更多考慮長遠的福祉，對地球對孩子負責，一個企業和它的產品才能長久流傳。