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七星路的邕州味道,或許只有老南寧才知道

2021-11-02由 美味雜貨鋪 發表于 歷史

我每天都會開車到車水馬龍的七星路,堵上個10分鐘。不是因為七星路是我上班的必經之地,而是路過這裡總會想起曾經少年時的楞頭模樣,一個勁地泡網咖,一個勁地打球,最忘不了的,還有一個勁地吃。

七星路的邕州味道,或許只有老南寧才知道

老南寧對於吃的記憶,或許比自己生日還要清楚,七星路沒有中山路夜市的三分喧鬧與七分煙火,更多隻是一分美味的孤高,在這裡看不到一間間相連飲食小店,各家卻有遺世獨立的邕州味道。

連升風味就是其中一家,比我年紀還大的“老南寧”。老店有著自己的獨特生存之道,人民群愛吃啥,它就做啥,甜品、米粉、蓋飯、現炒等一應俱全,店鋪不大,但很多南寧人就愛來這坐一坐。

七星路的邕州味道,或許只有老南寧才知道

我還記得那天週末特地早起避開就餐高峰,發現到那已經是坐滿了侯餐的男女老少。透過玻璃看著偌大的點餐牌與忙碌的花衫阿媽,自己還以為時空倒置了,頃刻回到80年代國營小吃店的感覺。

再不進去就要餓肚子了,我收起過於氾濫的唾液與幻覺,衝著店裡最有名的荷葉飯去了,大清早的,就要來點硬菜填飽肚子。

荷葉飯

七星路的邕州味道,或許只有老南寧才知道

荷葉飯本就不是南寧的專利美食,湖南、廣東、福建、貴州等著名吃省都有荷葉飯。南寧的荷葉飯想要賣得出去、做得好吃 ,“添油加醋”自然也是必要的。荷葉飯蓋上一層滑蛋算是這邊的標配,飯粒飽滿分明、油光味亮,具有嘗上一口就充滿力量的滿足感,清香白蓮的風味與火燎煙燻的叉燒同入空腹,就算是雅俗共賞的廣東菜,也不過爾爾。

雙皮奶

七星路的邕州味道,或許只有老南寧才知道

雙皮奶同樣也不是南寧的獨有風味,除了要繼承廣府甜品傳統的口感,更要推陳出新。店內的雙皮奶不僅有冰的和溫的兩種可選,入口即化,奶香濃郁,果然每天用新鮮水牛奶炮製出來的美味,如此與眾不同,廣府甜品的繼承也許就是這裡吧。

南寧雙皮奶雖是繼承,但也有自己的特色吃法,紅豆的錦上添花更使得嗜甜如命的廣府食客欲罷不能,而紅豆還有傳情寄思之意,據說年輕靚仔想追心裡中意的女孩,請她來份加紅豆的雙皮奶,沒準事半功倍。

七星路的邕州味道,或許只有老南寧才知道

主食+甜品,南寧食客的尋味之旅就是如此樸實無華且單調,每日得此良辰美景,夫復何求。

於廣西城市間的美食,歡迎各位到評論區留言,【美味雜貨鋪】定期“採購”市井之間的人情風味。

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