現在雖然到了秋天，但是秋老虎還是挺熱的，咱們現代人可以吃點冷飲涼快一下，古人沒有冰箱，能吃到冷飲嗎？

你還別說，我查了一番之後，發現自己真是孤陋寡聞了，古人夏天的生活可能比我們還豐富，你知道嗎，中國最早的冰箱出現在什麼時候？答案你一定想不到，大概是兩千多年前的戰國時期，還別不信，有實物為證。

戰國冰鑑

這東西是出土的，妥妥的戰國文物，中國國家博物館藏，1977年出土於湖北隨州市擂鼓墩曾侯乙墓，這東西叫冰鑑，雙層結構，外層放冰，內層放食物酒水，還有個蓋，純天然，不用電，節能環保。這東西還能冷暖兩用，夏天了，吃冷飲，往外層放冰，冬天了，想吃熱乎的，外層可以放熱水，或者炭火，一機兩用。再看這紛繁的做工，還有一把極具設計感的勺，感覺古人還挺時尚的！

當時沒有電，也沒有壓縮機，冰鑑裡要降溫，必須得用天然冰，所以，冬天必須要儲存好冰，留著夏天用，

我國儲冰的歷史非常悠久，早在周朝時，就有記載，據《周禮·天官·凌人》記載，周代已經設立了專門管理冰政的官員，有專屬的名字，叫“凌人”，主掌斬冰、藏冰、啟冰、頒冰等事情。可見，當時，儲冰是一件非常重要的事情了。凌人在每年十二月斬冰，記載中，詳細到具體採冰的量，大概要採集所用的三倍冰量藏入冰室。

不過，由於當時技術有限，而且儲冰非常繁瑣，所以夏天，冰在當時還是很珍貴的，因此只有王公貴族在當時才能在夏天享用到冷飲，普通百姓是吃不起的。

不過，技術是在進步的，大概到了唐朝末期的時候，情況有了改觀，

唐朝末期，開採出了大量的硝石，這東西很神奇，人們發現，硝石溶於水的時候會吸收大量的熱，甚至可以讓水降溫到冰點結冰，從此人們驚喜的發現，冬天不儲冰，夏天就可以製冰了。

學會了人工製冰，獲取冰的方式再也不受季節限制了，冰製品的花樣漸漸多了起來，當時市場上還有專做冰品買賣的商人，人們還把糖加到冰中吸引顧客，這就是冰激凌啥的雛形了。

冷飲真正繁榮的時期在宋朝，宋代人們生活比較富裕，對飲食的要求也逐漸高了起來，宋代的時候，除了能喝到冷酒，還能吃上各式各樣的冷飲。市集上的冷飲更加琳琅滿目，夜市的冷飲鋪子更多。值得一提的是，當時人們吃的冰激淋已經非常高大上了，當時人們把果汁調和奶汁，放上冰塊，製成了宋代版的冰激淋，名曰冰酪，宋代詩人楊萬里曾經寫過一首詩來形容冰酪：

似膩還成爽，

如凝又似飄。

玉來盤底碎，

雪向日冰消。

你現在拿著一碗冰激凌，和這首詩的描述對比一下，感覺形容的十分貼切呀！聽著描述就忍不住流口水了！哈哈

宋朝的冷飲種類繁多，而且名字起的那是非常文藝的，如《東京夢華錄》中提到很多當時風靡一時的冷飲，隨便舉幾個例子：冰雪冷圓子、水晶皂兒、甘草冰雪、生淹水木瓜、冰雪荔枝膏等等。

再看看咱們現在手裡拿的這個水，那個茶，什麼可樂的，感覺名字起的好LOW呀，被古人甩了好幾條街！

對比一下宋朝人的夏日冷飲，怎麼感覺好像我的生活退步了呢，哈哈，趕緊拿瓶冰鎮汽水平復一下我失落的心情！

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