會昌縣，江西省贛州市轄縣，位於江西省贛州市東南部，武夷山餘脈西麓，南嶺餘脈北端。作為一名會昌人，我對會昌還是有所瞭解的。會昌有許多的旅遊景點，比如漢仙岩、漢仙溫泉、會昌月季園等等，這裡就不一一介紹了。在旅遊的六要素（吃、住、行、遊、購、娛）中，我主要介紹一下吃這方面，即介紹一下家鄉會昌的美食。

一：會昌酸棗糕

會昌棗花牌酸棗糕選用天然野生南酸棗為主要料，採用獨特的傳統工藝，經果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風乾，精製成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，具有酸棗香氣口味酸甜可口，口感韌軟，略具咀嚼性，營養豐富，含有多種豐富的維生素、果膠、氨基酸以及鈣、鐵、碘等多種對人體有益的微量元素， 有健胃補氣、益肝潤肺之效， 是理想的營養保健食品。

二、仙人粄

仙人粄是用仙人草熬成的。仙人草，也就是涼粉草。仙人粄有降溫解暑之功，且無受冷患寒之弊，在“仙人粄”中調入蜂蜜，再灑上點香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。

涼粉草

三：會昌米粉

會昌米粉是江西省會昌縣特產，是中國國家地理標誌產品。會昌米粉使用純大米為原料，採用特定工藝生產，不含任何新增劑，外觀晶瑩潔白，粉條粗細均勻，垂直性好，酸度低，不傷胃，烹煮不糊湯、不破裂，口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁。在冷水中長時間浸泡能保持完整形狀且不影響烹調性等特點，具有鮮明的地理標誌特徵，也是普通百姓生活中不可或缺的日常食品。

四：會昌豆乾

會昌豆乾選用優質大豆和天然香料，經傳統工藝與現代科技結合精製而成。它富含人體所必需的腦磷脂、胺基酸和各種維生素，吃用方便、保質保鮮、風味獨特、營養豐富，吃後口齒留香，回味無窮。是江西地方名產，有數百年曆史，歷史上曾被列為貢品。

此外，除了這些，還有許多特色美食，比如：

餈粑

會昌周田酸鴨腳

灰水米果

板薯米果

燙皮

甜葉米果

紅菇雞湯

靈芝雞湯

當然，除了以上這些，也還有其他的美食，只是家鄉的美食並不是三言兩語就能講完的。因此，關於其他的家鄉美食，這裡便就不一一介紹了。

看到如此多的的美食，你心動了嗎？歡迎前來品嚐。