對於農產品消費市場而言，葡萄是市場上主要的水果品類之一。我國的葡萄產區大多數是在每年的

6月-8月

期間大量上市。

近年來發展最快的品種是陽光玫瑰葡萄，陽光玫瑰其實在2006年才正式面世，原先是亞歷山大麝香葡萄（Muscat of Alexandria）與Steuben葡萄嫁接，創造出名為「安芸津21號」的新品種，之後再將「安芸津21號」與「白南」葡萄配搭，就變成了「ぶどう農林21號」，即是我們現在的

陽光玫瑰

（シャインマスカット， Shine Muscat），又名夏音（Shine-Muscat Grape）、耀眼玫瑰，

香印青提、陽光玫瑰

。集豐產穩產、抗病、大粒、耐出運、口感佳為一體。

在香港的水果市場及水果店，葡萄基本是進口的。今天一位香港水果店老闆告訴我們這些進口葡萄的區別和口感，還有價格。

日本的葡萄在

6-12月

上市，最開始的是溫室培植出來的葡萄，如

香印、巨峰

等，到夏天，8月份開始出現露天種植的葡萄。露天葡萄一般比溫室種植出來的飽滿和香甜。

日本盛產葡萄的產地通常是

長野縣、岡山縣、山形縣、山梨縣

。

比較常見的葡萄品種

青提：

長野香印、岡山晴王

紅提：

Ruby Roman 紅寶石

黑提：

岡山Pione貓眼

1. 岡山晴王

（約¥400-450元/串）

越到後面的時間價格會下降

很多人都不知道香印提子和晴王的分別，

晴王其實屬於香印青提

，在岡山縣出產的香印青提之中，最頂級的叫

晴王

。因此晴王一般品質高，味道較甜，可達18度，吃上去脆口多汁。種植方法非常講究，一樹一梗只種一束青提，讓所有養分集中供給這串青提。

晴王標準：

產地日本岡山縣

甜度：每串需達到18°以上且每一顆需要達到15g，才有資格被賦予「晴王」標作為認證

2. 長野香印

（約¥360-420元/串）

越到後面的時間價格會下降

香印提子，甜度介乎15-20°之間，這個就是我們熟知的陽光玫瑰了。甜度都高，但不及晴王甜，特點是帶花香味，因此又名麝香提子。產地在日本的長野縣。

如何區分好品質

①外形飽滿緊實

②外皮顏色像翡翠

③提子柄又長又綠

④提子串形狀為倒三角形

3. 岡山Pione貓眼

（約¥298-370元/串）

越到後面的時間價格會下降

ピオーネ（Pione） 貓眼葡萄，是巨峰和カノンホール・マスカット交配雜育的品種。巨峰提子的改良版，甜度在16-18度之間，也叫岡山晴王麝香葡萄。

果肉大粒、無核。集結了巨峰、麝香香甜、無籽又多汁的特色。

果皮呈紫黑色，表皮白色粉末為天然果粉，香氣濃郁，甜度極高，果肉脆密，飽滿多汁。數

岡山

最好。

4. Ruby Roman 紅寶石

（約¥1000-1300元/串）

紅寶石又名紅鑽石，是一種紅提，在眾多日本提子之中最頂級，日本曾經試過拍賣到7萬元一串。

它的甜度最高，可達20度，產量少，培植方法講究，要確保每粒提子長至3釐米大才收割，而且每粒達20g重，飽滿多汁，口感特別好。

5. 如何分級

日本果農會將甜度達至18度以上的葡萄採收情況，再視乎重量、大小、每串的密度，分為

藍秀、紅秀、秀（又名特秀）及禮盒

4個等級，出口的大都是「秀」級，即是每箱約有5至9串。