各位家長或許不知道，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中的

維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍

。另外，經測定，

每100克玉米能提供近300毫克的鈣

，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。

而且玉米中還含有大量的膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，對於防止寶寶的便秘也有幫助。因此，如果寶寶有輕微便秘的話，媽媽們不妨給寶寶吃些玉米做的輔食。

那麼今天就給大家分享一道用到牛奶和玉米的蒸糕，奶香和玉米的清香撲鼻而來，蒸糕口感也是細膩鬆軟，沒有牙齒的寶寶也可以吃哦。跟著下面的做法教程一起學習一下吧，這樣做出來的蒸糕不僅補鈣，還潤腸通便，還可以收藏這個做法噢。

跟著廚工爸爸做輔食

玉米蒸糕

食材列表和月份

參考月齡：

10M+

操作時間：

35分鐘

玉米粒：

80克

雞蛋：

1個

純牛奶：

30ml

澱粉：

30克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

奶鍋燒一鍋水，水開倒入玉米粒，煮3到4分鐘撈出倒入料理杯。

料理杯繼續倒入牛奶，再打入一個雞蛋，打成細膩的玉米泥。

打好的泥倒入篩網，過濾掉玉米的外皮。

»這樣做出來的蒸鍋口感會細膩鬆軟。

玉米泥裡再加入麵粉，攪拌均勻，攪拌至沒有顆粒狀。

»攪拌好的玉米糊應該是濃稠的酸奶狀。

蒸碗刷上一點食用油。

再往蒸碗裡鋪上一張吸油紙，這樣有利於脫模。

攪拌好的玉米糊倒入蒸碗。

蒸鍋水開放入蒸碗，蒸碗蓋上蓋子防止空氣進入，再蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘，關火後再燜5分鐘即可出鍋。

出鍋的蒸碗倒扣脫模，切成合適的大小。

一份嫩黃嫩黃、Q彈美味的玉米蒸糕就做好啦！自帶玉米的清香甜味，而且非常鬆軟好咀嚼，沒有牙齒的寶寶也可以吃噢，而且這個蒸糕還有補鈣、潤腸通便的作用，寶媽快根據上面介紹的做法把這個蒸糕做給孩子吃吧~

廚工爸爸做輔食經驗總結

●料理杯打好的玉米泥需要繼續倒入篩網過濾一遍，作用玉米糊會更細膩，做出來的蒸糕口感也會更好。

知識拓展

由於寶寶的味覺敏感，建議只要以清蒸或者水煮的方式烹調玉米即可，也不用再放其他諸如糖或者油之類的調味，比如今天介紹的玉米蒸糕，本身就自帶食材的香氣和甜味，不用再往蒸糕裡面放糖。這樣一來是要減少油脂的攝取，二來可以降低寶寶的腸胃負擔。

你家有愛吃玉米的寶寶嗎？快來評論區告訴我吧！