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·美時美客·

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開店十四餘年

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米線、中餐、火鍋、宴會都可

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俘獲粉絲無數

今天Hi姐帶大家去嚐嚐他們家的過橋米線和炊鍋。

過橋米線湯是關鍵，每家都有自己的秘訣，而美時美客米線好吃的秘訣也在於那碗鮮甜的高湯。

美時美客的米線湯堅持採用古老的做法，不放新增劑，使用純淨水和最新鮮上乘的食材，以此保持湯味的本真和純粹，加入肥雞、豬骨等各種食材慢熬，充分發揮出了食材本身的鮮甜味。

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剛上桌的高湯，下入各式配菜和肉類，薄如蟬翼的肉片，推入湯碗，即刻便熟，不生不老，恰到好處，米線上附著高湯，入口爽滑，再咂兩口湯，鮮醇的味道在嘴裡打轉。整個靈魂都要被融化了。

蒙自人的冬天怎麼能少得了炊鍋呢，在別的地方都在為了火鍋的味道爭個不休的時候，炊鍋憑藉其鮮香味美征服了蒙自人。

炊鍋其實就是雲南的本土火鍋，不過不同於其他地方的火鍋邊涮邊吃，炊鍋一般是先吃鍋裡碼好的料，最後才開始涮菜。

炊鍋菜品的放置順序是很講究的，上下不同的位置都要與菜品的特性相符合，一般鍋內底部先鋪上一層耐煮的蔬菜，如芋頭、黃花菜、山藥等。

上層再將抹好調料的鮮肉、豆腐、雞肉碼好，擺上色澤誘人的蛋餃，最後淋上高湯，點上炭火，就可以靜待美味開鍋啦。

待鍋中食物都熟了，揭開鍋蓋，熱氣升騰，肉香四溢，讓人迫不及待拿起筷子一嘗究竟。鍋中食物充分吸收了炭火的溫度後，味道相融，湯鮮肉香，再來上一碗蘸水，其滋味可謂是一絕！

店內環境

美時美客創立於2007年，曾經位於文萃路，後來搬到了金岸品城，至於為什麼叫這個名字，因為老闆娘白孃說希望在美麗的時間，遇見美麗的客人。為了貫徹這一理念，在為客人帶來最佳味覺體驗的同時，還追求美好的視覺享受。

為了給客人提供一個舒適漂亮的就餐環境，白孃請來了知名設計師，以滇越鐵路為主要靈感設計了店裡的總體佈局，因此店裡總體呈現出的一種歷史感。

一個個滇越鐵路上的火車站點，一個個仿舊時火車座椅的卡座，一張張老照片……每一個細節都是滿滿的懷舊感。

店裡還有一大特色就是遍佈各處的精美插花，這可都是經過了幾個國家的流水作業才來到店裡的永生花。這些花，或大或小，或淡雅或鮮豔，雖不是真花，卻也有別樣的風采。

Hi姐最喜歡的還屬一樓大廳的卡座，在冬日的午後，坐在窗邊，陽光透過玻璃灑在身上，那是何等的愜意。

美時美客共有四層，一樓主營過橋米線，二三四樓主營中餐、火鍋、宴會。一棟樓裡同時包含了包間、卡座、宴會廳，滿足客人的不同需求。

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期待遇見最美的你

美時美客

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聯絡電話

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13988042968

· 門店地址 ·

朝陽路金岸品城2幢