在湖南長沙，一位鄉親用特殊的方法養殖了很多蝦，它的名字叫南美白對蝦，這是一種海蝦，肉味鮮美，很多人喜歡吃。

這南美白對蝦，通常是養殖在室外的湖泊或者魚塘裡，而這裡的南美白對蝦卻是養殖在室內的這一個個圓形的池子裡，那麼這裡的白對蝦養殖的怎麼樣呢？

說起自己的南美白對蝦，李師傅是信心滿滿。

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水產養殖戶

李江：這個淡水養的南美白對蝦，比海水養的蝦整體顏色要晶瑩剔透些，它的蝦線、內臟，看得非常清晰，從這個蝦線可以看出，這個蝦的進食情況非常良好。

原本生活在海里的南美白對蝦，竟然能在淡水裡長得這麼好，這可是李

師傅克服了重重困難後才實現的。10多年以前，

李師傅和父親一起養殖四大家魚，一次偶然的機會，他聽同行的朋友們說，南美白對蝦的市場行情很不錯。

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李江：他說現在的南美白對蝦，我們這裡俗稱的基圍蝦，這個銷量非常不錯，而且價格是每年都在上升，我聽了這個訊息後，就非常心動。

李

師傅從2008年開始，先後到江蘇，浙江等地考察，他發現，沿海地區的養殖戶們通常是用海水養殖南美白對蝦，這在湖北是無法實現的。在拜師學藝的過程中，有人教了

李師傅一個方法。

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李江

：他說你用淡水加海鹽的方式也可以養，在2012年左右，我就把這個南美白對蝦的技術引到湖北，進行外塘養殖，在養殖過程中發現一個問題，因為鹽鹼地太厲害了，周圍莊稼沒辦法生長。

隨後，李師傅決定透過自己的努力，實現南美白對蝦的淡水養殖，這樣既環保，又節約成本。經過兩年的學習和摸索，他終於成功地掌握了海水淡化的技術。

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李江：小蝦苗拿回來之後，我們在淡化池裡面，仿造它生長的環境，給它一個人工海水，我們每天遞加淡水的方式把海水替換出來，這樣來說，就讓它逐步適應淡水的生長環境。

2014年，李

師傅開始在魚塘中用淡水養殖南美白對蝦，本以為突破了技術關，養殖可以走上正軌了。可在2016年，孝感多地遭到洪水侵襲，

李師傅的南美白對蝦因此損失慘重。面對挫折，李師傅又有了新的想法，他將南美白對蝦從外塘養殖轉變成室內工廠化養殖，這樣就可以不受天氣影響，還能提高產量。

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李江

：2016年下半年以後，我就找一些廠家，做一些養殖桶，然後我們在室內進行摸索。

經過不斷地改進，今年年初，李師傅的南美白對蝦養殖基地開始走上正軌，他請了很多技術人員，對南美白對蝦進行精細的養殖。

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技術員

郭剛：營養搭配，就是不同階段，用不同的飼料，來保證蝦的體力精力，如果出現什麼狀況，我們把蝦的腮腺，尾腺檢測一下，拿到這裡在顯微鏡底下看一下，有沒有蟲，或者受到什麼感染，各種問題的分析。

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李江：這些黑乎乎的，都是一些營養品，對於對蝦在不同的生長時期，需要補充一定的微生物元素，包括一些菌類、藻類，補進去之後，蝦的體質更健壯些。

在大家的精心管理下，南美白對蝦品質自然不必說，在這個不到一畝地的廠房裡有46個養殖桶，共有水體210方，用地和用水量並不大，產量和效益卻非常可觀。

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李江

：210方水體能達到2100公斤的產量，這是兩個月的一季，我們一年可以反覆輪作6季，一年的產量可以達到12000斤左右，是外塘養殖的三到四倍，我的總產值可以達到50萬左右，利潤在35萬左右。