回味無窮的檸香鱈魚，檸檬和鱈魚完美結合，太鮮美了

魚類一直都很受歡迎，普通的魚價格不貴，但是營養豐富，味道鮮美。從小就聽大人說，吃魚可以變得更加聰明，所以不是紅燒魚就是燉魚湯，請人吃飯時，飯桌上肯定是不能少了這道菜，這也是招待客人的上等菜。

當然魚的種類也有很多，有淡水魚也有海魚，不同的魚做出來的口感也有區別，我最喜歡的還是魚刺少的魚，這樣吃起來魚肉口感更加足。要說魚刺少，那麼首選的肯定還是鱈魚了，鱈魚就是肉多刺少，烹飪好之後口感細嫩，還含有各種有益元素，這樣優質的魚自然要講究它的做法，要將它的原汁原味煮出來。回味無窮的檸香鱈魚，檸檬和鱈魚完美結合，太鮮美了。

【菜名】檸香鱈魚

【配料】鱈魚，胡椒粉，檸檬汁，橄欖油，鹽等

【製作步驟】

1、在做鱈魚之前也要先備齊食材，所需的材料很簡單，就是配料中的幾種，很容易就能備齊。最關鍵的還是要買到優質的鱈魚，鱈魚一般都是冷凍的，直接去超市買就可以了。提前將鱈魚拿出來解凍，解凍後的鱈魚要清洗乾淨，再瀝水備用。

2、或者是等到鱈魚清洗乾淨之後，直接用廚房紙將表面的水分吸乾，這樣會更加快。

3、因為後面鱈魚還需要烤，因此要將表面的水分吸乾。接著是將烤盤取出來，烤盤上還是要墊油紙，將準備好的鱈魚放在烤盤上面，將食鹽均勻的抹在鱈魚上面，然後再撒上少許的胡椒粉，當然調味料多少還要根據自己的口味來增減。

4、鹽和胡椒粉都加好之後，接著是擠上少許的檸檬汁。這是一道檸香鱈魚，所以檸檬汁是不能少的。

5、除了擠上檸檬汁之外，還需要噴上少許的橄欖油，不要太多，但是要噴的均勻有點。

6、這樣鱈魚就已經準備好了，這樣做出來的鱈魚才會更加入味，烤出來的鱈魚也會更加好吃。將烤魚放入提前預熱好的烤箱中，當然烤箱的時間和溫度要設定好，這樣才能烤出來味道更好的鱈魚。

7、等到鱈魚烤好之後，直接將鱈魚取出來，但是要戴上手套，畢竟現烤的鱈魚比較燙。烤好的鱈魚聞著就有一股檸檬香味，魚肉吃起來十分鮮嫩可口，味道一點也不比外面賣的差。這樣的美食用來招待客人很合適，對於廚房新手來說，學起來也並不難。

【烹飪貼士】

1、鱈魚一樣是要挑選優質的買，一般都是冷凍的鱈魚，都是包裝好的，在買的時候需要看好保質期，不要貪便宜，優質的鱈魚才更加好吃，營養也會更加豐富。

2、鱈魚在烤之前需要醃製一下，其實就是新增一些調味料，調味料的多少也要看鱈魚塊的大小，另外就是看個人的口味。

3、這樣的鱈魚吃多少烤多少，一次不要烤太多，因為現烤出來的鱈魚更加好吃。另外烤箱如何使用也很重要。