西紅柿是大家非常熟悉、從小就吃的一種蔬菜，有紅色的、黃色的、綠色的，有水瓤的、沙瓤的。最近有一種普羅旺斯西紅柿賣的特別火，價錢還比普通西紅柿要高很多，今天小編就給大家揭開普羅旺斯西紅柿的神秘面紗，談一談它為什麼這麼火。

其實普羅旺斯西紅柿並不是普羅旺斯產的西紅柿，也不是從普羅旺斯進口的西紅柿，它是從荷蘭引進的，近幾年得到廣泛栽種，並在全國市場廣泛銷售的一種水果型番茄。它在日光、溫室均可栽培，春季前期，秋季後期都可以種植，成活率高，結果數量多，品質優秀，栽培方便，抗逆性強，在全國很多區域都可栽種。

普羅旺斯西紅柿的生長速度快，果實成長比較均勻且個頭端正美觀，是沙瓤的，水分足、口感好，受到很多人的喜愛。

普羅旺斯西紅柿與一般西紅柿相比有三個區別：

1、生長速度不同。普羅旺斯西紅柿的生長速度比一般西紅柿要快，2周就能成熟。而一般西紅柿的生長速度比較慢，3周左右才能成熟。

2、口感不同口。普羅旺斯西紅柿甜度很高，水分比較足，番茄味十分濃郁且汁液飽滿。

3、色澤不同。普羅旺斯西紅柿色澤天然、健康紅潤。而一般西紅柿的色澤紅中帶了一點黃色。

普羅旺斯西紅柿並不是轉基因西紅柿，它只是一個新品種而已，所以大家可以放心食用。

普羅旺斯西紅柿為什麼賣的這麼貴，除了它外形美觀、色澤誘人、口感討人喜歡之外，小編覺得這和它是一種國外引進的新品種以及它這個浪漫的名字有很大的關係。對於經濟條件允許又喜歡吃番茄的人們來說是個不錯的選擇。