近年廣州開了不少柴火雞店，一到冬季的時候大家都喜歡往柴火雞店吃飯。這是在岑村的柴火雞，就是一個燜雞+各種配菜+小米餅+各種冷盤的模式。這次家裡人想吃所以便過來了。問了朋友便推薦了這一家店，看著點評不錯就來試試。我們到的時候是7點左右，大廳只有一抬客，房間都是滿的，可見生意非常的火。

走進店裡，是一家農家菜餐廳，普通的木板凳、中間的爐是用磚砌成的柴火爐，上面放著一個大炒鍋。店裡有幾個服務員，兩位老人和3-4個年輕人，應該是家族生意，服務員都很禮貌。

這裡的雞是現點現殺，非常新鮮。如果你想買半隻的話請繞道了，因為這裡只能買一隻，平均一隻大概3斤多，足斤足兩。我們點了一隻走地雞和老面饅頭。老面饅頭很軟，看的出和麵的時候花了很長時間。柴火雞是當著我們的面現炒，透過柴的高溫烹煮，香氣四溢。不一會雞肉就熟了，試了一口雞肉，肉質嫩滑，味道剛剛好，非常入味好吃 。

雞肉熟了之後服務員給我們的鍋邊貼上了老面饅頭，蓋上鍋蓋靜待一下下掀開蓋子，香氣撲鼻，瞬間覺得自己在東北生活的趕腳。柴火雞很好吃，就是這家店偏僻一點。但俗話說的好：酒香不怕巷子深。在中國，只要是好吃的東西，很多人都會不遠前來。

天氣漸漸轉涼，是吃柴火雞的好時機，快帶上你的親朋好友去試試吧！