要提到美食，咱們國家那可是稱得上美食大國，各種各樣的美食就算給你數上三天三夜，也不一定能數得完。而且每個地方都有其當地非常具有代表性的美食。就拿北京來說吧，是咱們的首都，所具有特色的美食也是非常多種多類。今天小編就給大家來盤點一下老北京獨有的四種傳統美食，圖一有百年曆史，圖4一般人喝不慣。

第1個就是滷煮。

滷煮在北京可是一道非常正宗的小吃，而且已經非常有歷史了，已經有100多年的歷史。很多老北京就喜歡在早上來上一碗滷煮，再叫上兩個餅，吃起來那真的是回味無窮。所以大家去北京的時候，不妨可以嘗試一下當地的滷煮，一定會讓你有收穫的。

第2個就是爆肚。

這個是當地非常著名的一款小吃。首先從食材的選材上就非常考究，選用牛肚中最好的部分。經過爆煮後，還會根據客人的口味加上調料和配菜。而且吃爆肚的時候，一定要趁熱吃，那樣口感才非常爽。

第3個是糖火燒。

這是一個北京的特色小吃。因為是用糖火來燒的，所以吃起來非常的香甜。口感非常的軟綿，大人小孩都非常喜歡吃。大家喜歡吃甜食的，可以不妨去試一下。

第4個就是豆汁。

這個在北京人當中十分流行，而且通常也會搭配著焦圈來吃。但是外地的朋友可能會喝不慣甚至喝下去一口基本上都咽不下去，因為味道實在太獨特了，一般人喝不習慣，豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的殘渣進行發酵而成，所以在味道上就10分的獨特，一般人真喝不慣。

大家最喜歡吃哪種呢？