8月13日是我城哥的生日

於是本廚神界新星親手製作了巧克力慕斯生日蛋糕

讓城哥閉眼測評！

另外還叫上了好朋友一起開轟趴派對

為了響應環保打破送禮傳統

我們本期就來一次年中廢物交換吧

說不定誰眼中的垃圾是誰眼中的寶貝呢！！

BGM

bad guy -Billie Eilish/Justin Bieber

我這個蛋糕的做法是奶油放多了，因此巧克力味不夠濃，如果想要巧克力味更濃的，就酌情把稀奶油用量減少或增加巧克力用量即可～

免焗巧克力慕斯蛋糕

6寸size的用量

·

奧利奧餅乾 120g （12塊去餡餅乾）

·

無鹽牛油溶液 25g

·

巧克力 100g

·

淡奶油 200g

·

牛奶 70g

·

吉利丁片 7g

做 法

· 用擀麵棍碾碎奧利奧餅乾

· 倒入融化的牛油溶液，攪拌均勻

· 壓平餅底，冷藏30min

· 用冷水泡發吉利丁片待用

· 把巧克力切碎，加入牛奶，隔水融化

· 把吉列丁從水中撈出擠出水分倒入巧克力漿攪融

· 稀奶油打發至7成，打發至稍微有紋路即可

· 加入巧克力漿，攪勻

· 把巧克力奶油倒入模具，搖勻

· 冷藏6～8小時即可

如果想要蛋糕再好看一點可以去買可可粉撒上即可～

我的這種就比較簡陋啦hhh

至於廢物交換是看康熙的靈感hhh，我覺得這樣子很環保也很驚喜呀～大家也可以玩玩，特別春節前大掃除的時候，家裡肯定特別多閒置的東西……

以上

就是本期所有內容啦～

下期再見

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