木瓜在中國素有

「百益之果」與「萬壽果」之稱，

有潤肺止咳的功效，

對感冒咳嗽、

氣喘性咳嗽及肺燥咳嗽有幫助。

WHO將木瓜列為全球健康

水果第一名，木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。

飯後吃少量木瓜，

可以幫助腸道消化難以吸收的肉類，

對預防胃潰瘍、

腸胃炎、消化不良等也功效顯著。

青木瓜雪耳眉豆花生雞腳湯

清甜滋潤好好飲。

食材

青木瓜1個

雪耳1/2個

眉豆 約小半碗

瘦肉300g

無花果6粒

雞腳8只

花生 小半碗

水3000ml

做法：

1、青木瓜去皮去核切塊，雞腳剪腳甲和豬展飛水，雪耳浸軟去蒂、花生、眉豆及無花果浸洗。

2、除雞腳外將所有材料入煲加水，煲滾後轉小火煲1小時，再加入雞腳煲30分鐘，調味即可。

木瓜支竹眉豆素湯

木瓜有降血壓、解毒消腫、通乳等功效，加上支竹去煮融及配上眉豆，陳皮及冬菇，是一款不用下肉都十分好飲的日常素湯之一。

食材

木瓜1個約720g

眉豆140g

支竹約128g

幹冬菇大10個

陳皮1個

水4升

鹽 適量

做法：

1、木瓜去皮去籽切件，陳皮、眉豆、冬菇及支竹分別浸軟，用約4升水，水滾加入所有材料，用大火煮半小時，再用小火煮1個半小時。

2、煮到支竹融成奶白色，加入適量鹽調味即可。

木瓜章魚赤小豆薏米湯

袪溼健脾，益氣補虛，一家大小都可以飲用！

食材

木瓜1個

章魚1只

赤小豆2兩

生薏米1兩

蜜棗2粒

瘦肉￥30

做法：

1、瘦肉清洗乾淨，汆水後盛起備用。

2、木瓜去皮及去籽，清洗乾淨切件，章魚去衣洗淨。

3、燒滾一鍋水，加入所有食材大火煮滾，轉小火煲2小時，下鹽調味即可。

木瓜鯇魚尾湯

天氣經常較為乾燥，這款湯既易煲又有益，有健脾養胃、潤腸通便等功效，大家有空不妨試試！

食材

木瓜2個

大魚尾 1條

水12碗

姜3片

做法：

1、先將大魚尾洗淨，木瓜去籽去皮。

2、燒熱鍋，加少許爆香姜，然後大魚尾煎至金黃色，下一碗水，煮5分鐘。

3、煲滾11碗水，放入所有材料以中火煲60分鐘，下鹽調味即可。

紅蘿蔔粟米青木瓜豬展湯

清甜滋潤，非常合適秋冬飲用，可以防上乾燥。

食材

紅蘿蔔 2條

粟米 2條

青木瓜 1大個

豬展 250g

做法：

1、豬展飛水備用。

2、紅蘿蔔去皮切件，粟米一開三，青木瓜去皮去籽切件。

3、把所有材料放入煲內大火煲滾後轉小火煲2小時，下鹽調味即可。

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