今天給大家分享一個怎樣在家裡面就可以醃醬黃瓜，做出來的黃瓜，脆嫩爽口，醬香味濃郁，今天醃的黃瓜，幾個小時就可以吃了，下面跟我一起來看一下吧。

首先準備幾根黃瓜清洗乾淨，最後全部切成小長條段，裝在盆裡面，然後往裡面加入適當的鹽，攪拌均勻，醃一個小時左右之後，醃出黃瓜裡面多餘的水分，然後將黃瓜擰乾淨之後裝入另一個盆裡面，再用涼開水把黃瓜沖洗兩遍。

在鍋裡面倒入適量的油，油溫熱後把花椒生薑片和香菜放進去，用小火炸出裡面的香味，鍋裡這些香料炸至幹黃後撈出來。

再準備一個乾淨的容器往裡面加入生抽，米醋，生抽和醋的比例是2：1，再加入一勺白糖，一勺老抽，一勺蠔油，再加入少許的涼開水進去，然後加入提前切好的蒜片和小米椒，再把提前熬好的料油倒進去，攪拌一下。

再把黃瓜倒入料汁裡面浸泡，要均勻的放進去，然後攪拌一下，蓋上蓋子之後放入冰箱裡面冷藏3~4個小時左右，然後咱們這個醬黃瓜就醃製好了，做出來的黃瓜口感脆嫩爽口，醬香味十足，放入冰箱裡面隨吃隨取，黃瓜吃完后里面的料汁不用倒掉，還可以繼續放入黃瓜醃製。

今天的教程就到這裡，如果喜歡我的話點贊關注和評論，我們下次再見。