白殭蠶蛹

含有豐富的蛋白質、維生素和各種礦物質價值和蠅蛹相當，可炒、炸食用。

老少皆宜，味美佳品。養生之良方

功效作用方面，蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高階營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高免疫

富含蛋白質、脂肪、維生素A、B2、D和麥角甾醇等。蛋白質水解產物有精氨酸、賴氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸。脂肪中含飽和脂肪酸（軟脂酸、硬脂酸）、不飽和脂肪酸（油酸、亞麻油酸）和甾醇等。

蠶蛹油是從蠶蛹中提煉出來的含有多種高階脂肪酸甘油酯的混合物，外觀呈黃至紅色的透明油狀液體。蠶

蛹油中含有80%以上的不飽和脂肪酸，其中主要有α-亞麻酸、油酸、亞油酸、奇數碳脂肪酸等，國內外的功能學及營養學研究表明蠶蛹油具有重要的保健功能：降低血脂、膽固醇和血壓，預防心腦血管疾病；抑制血小板凝集，防止血栓形成與中風；增強視網膜的反射能力，預防視力退化；增強記憶、防癌抗腫瘤；降低血清膽甾醇含量，改善肝腎功能。同時研究開發出一系列具有保健功能的產品，如金蠶康寶蠶蛹油軟膠囊等。

用途

用於脾虛氣弱或營養不良，消瘦乏力；脾虛，消渴口乾，虛煩發熱。

力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用

清滷蠶蛹

主料：蠶蛹、山藥；配料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋0。5克。

步驟：首先，處理蠶蛹。將蠶蛹洗淨，用沸水焯水5分鐘至斷生；將準備的配料調製成滷汁，放入蠶蛹後大火燒開；待水滾後調成小火，煨煮10分鐘；浸泡4小時後放入冰箱鎮涼。

其次，將山藥洗淨去皮，切成2釐米左右的條狀，用醋對水浸泡2分鐘入味；撈出後沖洗一下，和冰鎮過的蠶蛹一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。

油炸蠶蛹

主料：蠶蛹；配料：鹽、油適量。

步驟：首先，將蠶蛹洗淨後用食鹽醃製10分鐘；其次，鍋中熱油，放入蠶蛹翻炒，2分鐘後可裝盤，注意油炸時火力不要太大，以免炸焦。

蠶蛹雞蛋餅

主料：蠶蛹、雞蛋；配料：鹽、油適量。

步驟：首先，將蠶蛹洗淨控水，用油煎一下；其次，將蠶蛹盛到碗中，打入2個雞蛋，加少量鹽攪勻；鍋內加油，待油燒到五分熱時倒入蠶蛹和蛋液；兩面煎黃後即可盛出。