冬遊青島，樂享嘉年

2020好客山東賀年會青島會場已啟動

魔性又有氣質的網紅青島特產

妙趣橫生的文創小禮、青島陳年“酒”事……

還有一些隱藏在民間的傳統美食和特產

值得被發現，被分享

小編今天就領大家看看咱這的“寶藏”年貨清單！

不僅歷史悠久，口味更有保證

作為春節伴手禮也是牌面十足！

有山有水，有河有湖。萊西是個宜居宜遊的地方。這裡有非遺傳承的馬氏手工抻面，空心全麥苗條能有半米多長；這裡有蒜香醇厚，鮮嫩多汁的夏格莊蒜香雞，香而不膩，風味獨特；這裡還有山後韭菜、雙龍泉農場家禽……萊西絕對是盛產網紅美食和特產的地方。

網紅特產 打卡名錄

“朕喜歡”手抻空心面

經傳統手工技藝製作而成的“宮面”——空心手抻面，曾經是宮廷美食，現已申報中國非物質文化遺產。

手抻面選取小麥的麥芯部位，麵筋質量好，蛋白質含量高。不僅如此，對於工藝的要求更是紛繁複雜，需要十多道工序。和麵、抻面、晾面，且製作過程中不能新增任何新增劑，憑藉精益求精的製作方式才造就了麵條細如絲，呈空心狀，口感勁道且富有彈性的特點。

坐落於望城街道的馬氏手工抻面傳承示範基地，透過開展培訓，持續打造膠東半島手工抻面精品，實現了民間傳統手工藝活態傳承規模發展。

山後韭菜

山後人家田園綜合體，這裡融合了生態迴圈農業、創意農業、休閒觀光農業、休閒養老農業，並且成功塑造出山後韭菜、山後黑豬肉、山後草莓等以“山後”為品牌的知名農產品。

有山後翡翠韭菜之美稱的山後韭菜，顏色翠綠如同翡翠，每年只割一茬、喂豆珀、蓖麻餅和花椒餅，住蚊帳聽音樂長大為名，全部採用海陸空立體物理殺蟲，懸掛殺蟲燈、粘蟲板、擺放糖醋酒液盆，經過一年的養根、休眠、回茬，營養形成迴流聚集到根上，這樣新長出的韭菜不僅葉片寬厚、根部粗壯如玉。傳說中就連皇上想吃也要等上一年。

自去年以來，豬肉充當了一次國民主角，讓大家熱議了一番，紛紛表示生豬養殖的市場效益越來越好。山後人家堅持全生態化養殖，每頭黑豬的生長週期都在一年以上，食五穀雜糧生長，採用中草藥佈防，喝發酵啤酒，山泉水，跑步、健身，發酵床散養與圈養相結合。山後黑豬肉肉質肥而不膩、味道鮮美、口感緊緻、細膩且營養價值豐富。

快意把酒 杯中風景

張氏蟾公酒

列入萊西非物質文化遺產的萊西（請讀方言 萊絲）張氏蟾公酒，距今已有200多年的歷史。由於採用高粱、大米、大麥、小麥、大黃米、豌豆、綠豆七種原料，被當地人稱作“七糧液”。採用“古法大鍋”蒸餾、出甑、物理冷卻，再度發酵才製成。傳承五代，長盛不衰。產量稀少，口味正宗，屬於大沽河畔的天作佳釀。

至今，張氏蟾公酒第六代傳人張衛柱堅守傳統古法釀製白酒30餘年，還創辦蟾公酒文化博物館，免費面向市民開放，供市民瞭解大沽河沿岸豐富的民俗文化。

前寨米酒

“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。”用300多年傳承的獨特工藝配以古法釀造技術製造的前寨手工米酒，入口綿緩、甘醇濃郁、色如琥珀，且時間越長酒越香醇，因工藝與眾不同，酒質優異，被列為萊西市非物質文化遺產。

九頂莊園葡萄酒

九頂莊園從法國引進釀酒葡萄品種，同時藉助法式種植和釀造工藝，生產品系完整的紅、白和桃紅葡萄酒，讓酒品完整地呈現當地風土的自然特徵。

目前園內主要種植釀酒葡萄品種有：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、馬瑟蘭、小味兒多、美樂、西拉、霞多麗、小芒森等。

蒜香雞

夏格莊蒜香烤雞本地散養公雞， 以竹葉、大蒜和綠色蔬菜醃製，果木炭小火烤制，做法看似另類，味道卻奇特鮮香，回味無窮！成品色如黃金，蒜香醇厚，鮮嫩多汁，口味清新獨特。

生製品肉質鮮嫩、熟製品外酥裡嫩的九聯禮盒，種類齊全，經濟實用上檔次；運用古法養殖+古法取蜜方式生產製造的滴滴匯蜂蜜，更有蜂膠、蜂王漿、雄蜂蛹、蜂花粉等一系列蜂產品深受廣大消費者的青睞；採用傳承百年工藝配方，二十餘味名貴中草藥煨制，以果木燒土爐烤制而成的院上利章烤雞，香而不膩，風味獨特；雙龍泉農場純正散養的家禽，雞肉質細膩美味，脂肪含量豐富；原生態生長的草莓，均不使用化肥農藥膨大劑，綠色有機無公害，結出的果實顏值與美味並存。這些老少皆宜，風味獨特的萊西網紅產品，深受廣大消費者的青睞。

這座城市不僅有田園生態和綠城水鄉

亦有著悠久的傳統技藝和民俗文化

快快轉發起來

讓更多的人瞭解萊西

愛上萊西

發現這座城市的獨特美吧！