將“世界品質評鑑大會國際金獎MONDE SELECTION金獎”收入囊中，成為體育·訓練局國家隊運動員備戰保障產品……如果要在醬油界裡評選“尖子生”，魯花黑豆醬油一定會榜上有名。市面上的醬油產品眾多，魯花黑豆醬油為什麼能夠成為醬油界裡的“尖子生”？

黑豆，又被叫做烏皮青仁豆，黑豆不僅含有豐富的蛋白質、維生素、蛋黃素、黑色素卵磷脂及澱粉等營養物質，還富含甘氨酸、丙氨酸，所以，在傳統文化中，黑豆一直被認為是藥食同源的食物，是大眾心目中的健康食品。由黑土地自然蘊養的東北優質黑豆，微量元素十分豐富。魯花精挑細選東北優質黑豆為原料，讓每一餐都有“黑”營養相伴，讓健康可以“吃”出來。

要想製造優勢醬油，不但要有優質原材料，菌種選育也很關鍵。為了生產出優質醬油，魯花集團斥巨資建立了魯花菌種研究中心，歷時多年艱辛，終於選育出魯花醬香菌。魯花醬香菌具有超強活力、蛋白轉化率極高，在魯花淨釀發酵工藝的配合下，由於醬醪可以在適宜的環境裡自然發酵，足期醞釀，純淨髮酵，魯花醬香菌也可以充分釋放“魅力”，魯花醬香菌不但從源頭上決定了魯花黑豆醬油熟成後的香型、味道、體態等主要產品指標，還讓各種香味物質完整凝結在魯花黑豆醬油中，形成了獨特的自然醬香。

“魯花出品，必屬精品”，優良品質讓魯花黑豆醬油受到了廣大消費者的高度認可。提起魯花黑豆醬油，國家體育總局訓練局副局長孫曉曄也表示，國家體育總局訓練局為國家隊運動員提供全方位服務保障，運動員每天的營養攝入對其訓練效果和身體健康都會產生至關重要的影響，透過對魯花黑豆醬油的嚴格評審，國家體育總局評審組認為魯花黑豆醬油的各項指標完全符合國家運動員對飲食的高品質要求。

從最初的原料選取到最後的壓榨取油，魯花黑豆醬油都做到了無可挑剔。魯花黑豆醬油不但為越來越多的消費者帶來了高品質調味享受，也成功打開了“黑食黑營養”的消費新模式。