蘸水面的這種做法來了，主頁有很多的美食分享，需要的時候可以去看看，同時也歡迎你把自己做菜的方法分享給我們，小編我每天網羅各種美食的做法，有什麼想法和建議可以發信息給我。

主要的材料：

麵粉適量

輔助的材料：

青菜2根、 西紅柿2個

搭配的材料：

小香蔥2根、 蒜七八瓣、 食鹽適量、 辣椒油適量、 醬油適量、 醋適量、 五香粉適量

下面是蘸水面詳細的圖文步驟，可以作為參考，根據你的實際情況會有所不同：

步驟一、麵粉加適量的食鹽

步驟二、原材料

步驟三、西紅柿切丁，蔥切段蒜切片，其餘的蒜用搗蒜罐搗成蒜泥

步驟四、麵粉中陸續加水，和成軟硬適中的麵糰

步驟五、將麵糰放在案板上繼續揉

步驟六、揉成如圖的形狀

步驟七、用手揪成大小均勻的劑子

步驟八、再揉成條狀

步驟九、四周刷上油

步驟十、覆蓋保鮮膜餳40分鐘

步驟十一、坐鍋熱油，油熱後關火兩分鐘。再用勺舀部分油

步驟十二、潑入蒜罐中

步驟十三、原鍋留油，熗入蔥蒜再倒西紅柿

步驟十四、放食鹽、五香粉炒勻

步驟十五、再倒一碗水開後煮幾分鐘關火

步驟十六、小碗中放辣子油，加油潑過的蒜泥

步驟十七、調入食鹽、醋、醬油和西紅柿汁

步驟十八、取一條餳好的面，用手壓扁（案板上刷油）

步驟十九、用擀杖擀成片

步驟二十、用擀杖擀成片

步驟二十一、用雙手輕扯

步驟二十二、扯至30釐米左右

步驟二十三、全部扯好

步驟二十四、輕輕扯長下入開水鍋中

步驟二十五、麵條入鍋煮，中間點次涼水快熟時下青菜

步驟二十六、煮熟的麵條撈入涼開水中，食用時蘸汁即可

友情提醒：

1、夏季氣溫高面稍和硬些

2、炒西紅柿汁也可在湯裡打一個雞蛋